什么导致了食物中毒？

细菌到处有，但多数都是无害的，它们布满我们的身体，我们也需要用它们来维持健康，抵御疾病。但是也会有那种有害的细菌比如弯曲杆菌和大肠杆菌生活在人的肠道中-它们最好一直待在那里，但假如它们到了你的胃中，你就会生病。举个例子，如果鸡肉或肉酱烹饪的不彻底，上面的细菌未被杀死，它们就不断繁殖。新鲜食物如果冷藏时温度不够低，细菌也会在上面繁殖，如果准备食物的人得了病，或者没有好好洗手，病菌就会沾染到食物上，等你吃下肚子，它们就会让你生病，食物中毒症状通常是呕吐和腹泻。