人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有,那就再吃两顿”,虽然说得有点夸张,但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼,美食就是人们最好的慰藉,味蕾上的满足能够让人精神愉悦,暂时忘掉一些烦恼,所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了,足以可见美食对人们的重要性。汤圆,别称“汤团”“浮元子”,寓意 合家团圆美满。汤圆馅料的种类很多,有黑芝麻、猪板油、白糖等,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。今天给大家分享一个汤圆不一样的吃法,不水煮、不油炸,出锅后小朋友都抢着吃。
食材:糯米粉、橘子、小番茄、山楂
调料:玉米淀粉、白糖、纯牛奶、玉米油、椰蓉
制作步骤:
1.准备一个大碗,加入200g糯米粉、50g玉米生粉、一勺白糖、适量纯牛奶,加牛奶的时候一定要少量多次倒入,防止糯米糊调的过稀或者过稠。用筷子往一个方向慢慢搅拌均匀,把糯米糊搅拌至没有干糯米粉的状态,并且是非常粘稠能够流动的糊糊状,然后加入适量玉米油,再次搅拌均匀,让玉米油和糯米糊充分融合在一起。
2.重新准备一个大碗,倒入一点点食用油,再用小刷子刷均匀,然后把调好的糯米糊倒进大碗中,再封上一层保鲜膜,防止一会蒸的时候水蒸气滴入。用牙签扎上几个小孔,方便排气。
3.把装满糯米糊的碗放入电蒸锅中,盖上锅盖,把糯米糊蒸15分钟。
4.准备适量小橘子,剥皮后放入碗中备用。小番茄和山楂洗净后,放进菜篮子中控水备用。(大家也可以根据自己喜欢的口味来选择馅料)。
5.糯米糊蒸好后揭掉保鲜膜,稍微晾凉一下,不烫手后揪出来一点放在掌心,搓成一个小圆球,然后用手指头按压一下,按压扁后把准备好的小橘子放到糯米团中,然后像包子一样包起来,再放入掌心轻轻揉成一个光滑的小圆球,这样一个小汤圆就做好了。
6.按照这个方法,把准备好的小番茄还有山楂都做成小汤圆。全部弄好后放到案板上,然后撒上适量的椰蓉,要撒的均匀一些,撒好后就可以开吃了。
这样做的小汤圆,不仅口感有嚼劲,而且烹饪方法极其简单,无需水煮,也无需油炸,可以随时拿起享用。既可以作为主食,也可以作为小零食,无论何时何地,都能满足您的口腹之欲。小汤圆的外面还上了一层厚厚的椰蓉,奶香扑鼻,让人食欲大增。喜欢的朋友可以收藏起来,有空给家人做一下。如果喜欢这道创意小汤圆 , 您愿意为它点个赞吗?感谢关注,每天分享不一样的家常美食。