您对散酒的第一印象是什么？ 想必接触过散酒的朋友，应该都会脱口回答：实惠又好喝！
而且，按理说像这种物美价廉的白酒，应该会一直被老百姓所喜爱，可是事实却并非如此。
我们先看 “外在” ，如今散酒的容器大多都是塑料瓶，而塑料瓶给人的直观感受就是 “简陋” ，老一辈酒友表示还能接受，但是新晋酒友跟散酒初次见面，对其印象通常并不好。
紧接着我们再来看 “内在” ，以前的散酒一般都是由粮食酿成，品质倒也说得过去，而现在的散酒可能是由香精和酒精勾兑而成，品质 参差不齐 。
正因如此，老百姓才对散酒 颇为担心 ，更是有不少人表示：买散酒靠运气，运气好能买到品质高的，运气不好就可能买到差酒，甚至是假酒。
那么，问题也随之而来， 10元一斤散酒喝着到底靠不靠谱呢？ 别急，下面是山东一位退休酿酒师总结出来的经验，建议大家提前了解，好处多。
1.酿造成本低，并不意味着品质低
散酒之所以价格低廉，跟其酿造成本有很大关系，一般来说，农村地区酿出来的散酒，因为从 酿酒原料、酿酒设备 到 储酒容器 ，很多都是就地取材，加上 酿酒场地和人工 等成本也都少之又少，所以散酒“10元一斤”也不是没有可能。
往前推几十年，一度风靡全国各地的烧刀子和二锅头，都曾以散酒的方式经营过，至今仍是 名号响当当 的优质白酒，它们也满足酿造成本低这个条件。
2.相对于新酒坊而言，老酒坊的散酒更靠谱
大多数农村地区的 老酒坊 ，都有多年的酿酒经验，出产的散酒品质不俗，往往还有许多忠实的老酒友，喝着自然放心。
当然，像这种老酒坊一般都有自己的 固定店铺 ，并且早已经营多年，不管是酒质还是信誉，都相当有保障，比起街边流动经营的散酒摊子，显然更靠谱。
看完这两点，想必大家应该都明白了，想要喝到粮食酿造的优质散酒，势必要多一些心思。
不过，也有酒友表示，自己不仅在选择散酒时迷茫，而且在选择瓶装酒时同样会感到力不从心， 其实也不必过于忧虑 ，大可多向老酒友学习，因为老酒友在这方面都颇有经验，并且手里一般都有常喝的瓶装酒，就拿下面这2款酒来说吧，便因公道的价格、正宗的口感，受到了不少老酒友的喜爱，看看有你喝过的吗？
第1款、汉台祝公酒
这款酒来自贵州酱酒核心产区，酿酒厂房就位于茅台酒厂附近，两者仅相隔数百米。
其酿造师是 “王茅”的传人 王正贤老先生，他早在40多年前便开始学习茅系酱酒的酿制技术，由他酿出来的大曲坤沙酱酒，在如今的贵州酱酒圈还有着“小茅台”的雅称。
在酿造这款酱香酒时，均以茅台为模板，使用的主要原料是 红缨子糯高粱 ，并以“12987”工艺进行轮番酿制，酿酒周期为1整年，酿成之后还要取酒窖藏6年，再加入10年老酒增香，出厂便是老酒。
此酒入口柔和，立刻便能感觉到醇厚的 粮香和酱香 ，酒液在嘴里停留片刻，倍感细腻幽雅，中段还有着甘润的花果香和陈香，酒香层次感分明，饮后唇齿盈香，回味满满，怪不得喝过的酒友都说其口感有八九分似茅台呢！
第2款、乳玻汾
这是一款48度的清香酒，同时也是汾酒旗下主打的亲民产品，虽然名气没有 黄盖玻汾 那么大，但同样也是不少老酒友钟爱的口粮酒。
而且乳玻汾延续了传统汾酒的酿造工艺，使用的酿酒原料主要也是 高粱、豌豆 等粮食，酒液清香纯正，适口性比较强，下喉舒畅，回味时甘甜爽口。
