朋友们,一年一度双十一又这样轰轰烈烈地过去了,前阵子可忙坏了急速菜菜,每天都在给大家选品算优惠力度,为的就是让大家用一年之中最优惠的价格囤出行产品,想必大家也囤了不少好货。
接下来,我们会继续给大家更新在地旅行攻略,毕竟好的商品要配上齐全的出行攻略才算完整。一条龙服务我们很在行的。
今天给大家安利的目的地, 是泉州下辖的一个县级市。
我多喜欢泉州,写过的攻略知道。 、 、 ,我已经是身边朋友公认的 “精神泉州人” 了。
今年这座城市的热度节节攀高,它的好吃好逛真的藏不住了。
不过泉州很大,除了市区之外,它下辖的几个县级市也一个比一个牛掰。
著名侨乡 石狮 、茶叶帝国 安溪 、陶瓷之都 德化 、石雕之城 惠安 ...除此之外,还有前阵子登榜热搜喜提 大城市 的鞋都 晋江 。
今天的文就想详细给大家说说这里,毕竟,区区一个县级市能成为大城市,还是有点东西的。
它是 闽南金三角的核心 ,与台湾仅一水之隔,素有 “泉南佛国” 的它可是好吃又好玩。
除此之外,它在国内运动品牌中也占有很大市场。
今年冬奥会的官方合作伙伴安踏、我们脚上常穿的特步、鸿星尔克就都出自晋江,本地人算是把闽南 “爱拼才会赢” 的精神发挥到了极致。
当然,晋江人可不止会搞钱,舒服的生活节奏让他们依旧懂得享受生活。你可以钻进街头巷尾尝尝本地人拿手的 炸菜粿 和 土笋冻。
你也可以挑一家咖啡店过一个惬意午后、周末就去爬山赏风景或去沙滩散步放空。
本地人的生活方式可不止一种。
之前在泉州读大学,偶然的机会让我在晋江短暂居住过一阵子,这里浓厚的风土人情和多到数不过来的小吃,还是让我十分怀念的。
借着今天这篇文,我给大家好好说说 晋江攻略 ,怎么吃怎么玩怎么住都给大家写好了,大家直接收藏就好。
首先,晋江怎么吃?
6:00 早餐
面线糊
面线糊是闽南的名小吃,它在闽南人心中的位置,就像火锅之于重庆,刀削面之于山西,它和任何一个本地人的早餐记忆都脱不了关系。
清晨,去家门口的小店一坐,食一碗面线糊是极其暖心的事情。
面线糊的配料很多,花生米、香肠、蚵仔煎以及各式海鲜,有些小店单材料就能多达几十种。
不过,本地老饕最喜欢的吃法是将 醋肉大肠剪碎垫底 ,再舀上一勺热乎的面线糊,撒上灵魂胡椒粉,吃前再夹起一根油条摁进汤底,这才算满足。
推荐店铺:
小怣面线糊:晋江青阳泉安中路507号
老卢面线糊:晋江泉安中路莲屿街41号
沙嗲面
@寻味晋江
穿梭在晋江的大街小巷,你会看到形形色色的沙嗲面店,它贯穿着晋江人的一日三餐。
一碗煮好的碱水面,加入猪心、猪肝、猪血、大肠等配料,淋上汤汁,再加入沙茶酱,一碗香浓可口的沙嗲面就摆在食客面前了。
入口 汤底微辣,配料新鲜, 面条则Q滑爽口,让面和配料很好地吸收汤底精华,口感会更好哦。
卜仔沙嗲面 是24小时都营业的,每天两班人轮流交班,不管你几点起床去到他们家都有的吃。
@一碗四果汤
其他店铺推荐:
阿成沙嗲面:莲屿路9号
捞面良沙嗲面:晋江市青阳玉堂街17-19号
花生汤
一碗花生汤配一根油条,是标准的闽南风味早餐。别看它用料简单,煮法是很考究的。
久煮的花生仁汤色乳白, 酥烂不碎,入口即化, 入口则是阵阵清甜。
我在泉州生活的时候基本每天都要喝一碗,夏天冰着喝清甜爽口,天凉则热乎乎来一碗滋补暖胃。
推荐店铺:
真味道饮食店:晋江梅岭街道南山路125号
咸豆花
在北方,豆花都有统一的名字豆腐脑,制作和配料都相对简单,而在晋江,除了本地人常吃的甜豆花之外,还有咸口豆花出现在早餐中。
大骨汤与豆花完美碰撞,再在豆花中加入 醋肉、鸡蛋、虾仁... 丰富的配料使这碗豆花的口感更为突出。
@Bintley
入口则是油而不腻,大骨汤的鲜香裹挟着豆花的微甜,层次丰富,值得尝试。
推荐店铺:
王阿咸豆花:青阳莲屿街泉安中路交叉口
清水咸豆花:陈埭镇四境新菜市场A棟7-8号
12:00 午餐
壶仔饭
在晋江,壶仔饭是属于一代又一代人的舌尖记忆。
@止止大师姐
它是一种用 陶罐蒸熟 的咸饭,配料和食用方法都有点像泉州的烧肉粽。
制作的时候先将糯米用微火炒上五分钟,再将五花肉、香菇、虾仁等等食材铺在陶罐底,再将炒好的糯米堆叠上去就好了。
@止止大师姐
等壶仔饭一出锅,揭开盖子就能闻到混合着虾仁和香菇的香气扑鼻而来,让人难忘。
推荐店铺:
深沪旧街壶仔饭:深沪镇工字街5号
大井头壶仔饭:深沪镇同心路与陈而灶大道交叉口西150米
白水猪脚
这道菜,出了晋江恐怕很难吃到,这可是本地人的独门秘籍。
用料很简单,只有猪蹄、粉肠、猪肚和葱花,前三样是主料,葱花做点缀,几乎每一个晋江人都对这道菜爱不释手。
分量很大,满满一大盆端上来,两个女孩子压根儿吃不完。勾人的除了煮得软烂的猪脚,还有那乳白色的汤汁,入口鲜甜。
@泉州舌尖美食
喝碗汤啃猪脚、再吃粉肠,不仅有营养,还很占肚皮。
推荐店铺:
雪娥白水猪脚:梅岭街道瑞璟香榭花都12栋1205雪娥饮食店
卤面
一碗裹挟着浓郁汤汁的卤面,也能让人瞬间胃口大开。
@小鱼yolanda
闽南的卤面并不是卤水作汤的,而是用各种配料做成卤汤之后再与面条混合起来。一碗面的精华全在卤汁里。
@零点
做好的卤面卤汁浓郁,面条Q弹,此时正码字的我光是想想那味道,就已经在咽口水了。
推荐店铺:
淑珍卤面:东石镇仁和西路136号
15:00 觅小吃
安海土笋冻
闽南土笋冻遍地开花,但要说哪里名气大味道佳,本地人都会告诉你晋江安海。
不少朋友对土笋冻避而远之,害怕这种生长在滩涂里的海生物,单是听我一句劝,只要迈出一步大胆尝试,你就会立马“真香”。
而且,食材都是经过反复加工处理的,配上酱油、老醋、芥末。
外表看着晶莹透明,入口则滑嫩Q弹,胶质感十足,而且它的营养价值也很高,本地人还称它是 “海上冬虫夏草” 呢。
@鱼世乐
推荐店铺:
五叔公土笋冻:多家分店直接搜索导航即可
肖培土笋冻:锦辉酒店(靠近安海镇政府)
深沪水丸
这个外表看着晶莹雪白的还十分Q弹的丸子,就是深沪水丸。它还入选了晋江市的 第五批非遗项目 ,来这边一定不能错过这张美食名片。
水丸的原材料其实是马鲛鱼、鳗枝鱼和鲨鱼,听本地朋友说制作水丸的过程很讲究,全部都是用手揉搓的。
舀起一个水丸入口,不仅鲜美细腻,而且还很有嚼劲。水丸从某宝上是可以直接搜到下单的,买回家煮很方便。
菜粿
之前写网购福建2.0版的时候,也有提到过菜粿,其实就是萝卜糕,是以米浆和萝卜作为主要原料的。
之前在晋江那阵子,下午总会钻进一所小学旁边买路边摊刚炸好的菜粿,炸好的菜粿表皮金黄微焦。
一定要趁热吃,一大口咬下去,入口外酥里嫩,肉馅儿则洁白,嘴巴里那股萝卜清香会停留许久,吃一个就让人十分满足。
推荐店铺:
张氏淑妹老牌菜粿:晋江安海龙山东路天能电池对面
拳头母
闽南人的下午茶,没有人能拒绝拳头母。
它的外形就像是一个小拳头似的,做法其实就是把肉筋和鲜肉绞碎捏成团,大家知道肉筋是没办法绞烂的,所以它的表面不会像丸子那样平整。
一百个人心中有一百个哈姆雷特,看似简单的一个拳头母也可以有多种吃法。
最常见的吃法就是淋上 甜辣酱 吃,趁热轻轻咬下去,肉充分和酱汁融合,酸酸甜甜还带有一丝嚼劲。
除此之外,还可以拿它和海蛎、青菜等辅食煮汤喝,味道也很鲜美。
推荐店铺:
阿阔拳头母:青阳兴盛路254号
19:00 晚餐
牛肉羹
如果你是牛肉爱好者,那晋江一定是你的快乐老家。
要知道,晋江安海牛肉羹是出了名的筋道爽口,香而不腻。走在街上,你时不时就会闻到阵阵牛肉清香,不用眨眼的功夫,它就能把你轻易勾走。
牛肉羹,色泽红嫩,吃起来很Q弹,汤也很鲜。
本地人还会在汤中加上几缕姜丝,这样味道更加清爽,尤其是天凉了之后,喝一碗牛肉羹,别提多过瘾了。
推荐店铺:
和平牛肉店:青阳兴盛路238号
歪头牛肉店:青阳霞行下陈1-2
大肠猪血汤
本地人有多爱面线,就有多爱猪血汤。夜幕降临后,一碗猪血汤是治愈身心的利器。
猪血汤做法简单,但能把它做得让人人爱吃可是要花功夫。如何料理猪血、火候控制以及调料配比都是关键。
之前,泉州市区 水门国仔面线糊 的猪血汤是我常去的地方,后来在晋江也吃到了 阿灶卤煮老店 之后,就逢人安利。
满满一大碗,血灌肠、大肠以及猪血,虽说长得有点不好让人接受,但是味道咱必须得夸夸啊。
@浮游岛主
猪血相当嫩滑,入口即化,也难怪不少泉州老饕都跟我推荐这里呢。
推荐店铺:
阿灶卤煮老店(五店市店):南山路石鼓山庄4号楼旁
其次,晋江怎么逛?
必去一:晋江五店市传统街区
地址:梅岭街道五店市传统街区
门票:免费
之前在写泉州大攻略的时候,菜菜也曾多次推荐五店市,这里的建筑风格和风土文化几乎深得编辑部人心。
作为晋江主城区的发源地,五店市的历史可以追溯到开元年间了,因为客人非常多,于是有人开设了5间饮食店方便商旅客人,渐渐地,五店市的名称就沿袭下来了。
走在这里,满眼都是红色的闽南古民居,你可以看到明、清,以及民国到现代各个时期的建筑。里面还有一座 古厝风格的星巴克 ,坐在里面喝一杯咖啡,还真是接地气哈。
我推荐你晚上去逛逛,夜幕下五店市会更加热闹,还夹杂几分烟火气。
因为已经成为商业街,美食街的商家们早早就会开始忙碌,想吃闽南特色小吃的话在这里也都能吃到。
必去二:安平桥
地址:晋江市兴安路3号
门票:免费
来晋江,不去安平桥看看时说不过去的。
它可是中古时代世界最长的梁式石桥,也是我国现村最长的海港大石桥,还有“天下无桥长此桥”的美誉,关键还免门票。
@福建纪检监察
因为桥长五华里,所以本地人也称它为五里桥。历史也是很悠久,可以追溯到宋代了,后来每个朝代都会修缮一下,修一次就会立一个石碑。
大家可以赶在傍晚之前来这里 看日落, 还可以坐在桥边吹风聊聊天,真的很惬意。
@福建纪检监察
⚠️:如果遇到雨天的话建议别去了,石块经过百年的洗礼会有些滑,安全第一。
必去三:紫帽山风景名胜区
地址:紫帽镇后厝街
门票:免费
紫帽山与清源山、朋山、罗裘山并列为 “泉州四大山” 。叫这个名字,是因为经常有紫云在山顶,所以就取名为紫帽山。
@晋江市展馆
山上有一座金粟洞,外观是传统的闽南建筑样式,相传这里曾是唐代名道士元德真人郑文叔修炼的地方。
另外,山上还有 保福寺、安福寺、普照寺、五塔寺 等都留有历代先贤的佛雕摩崖石刻等印迹,有兴趣的朋友可以去看看。
山顶有一座天文台, 是观赏日落的绝佳好去处 。自驾是可以直接开上山的,差不多从山下开上山只需要15分钟。
当看到天边变幻着绚丽的色彩,日落的余韵逐渐将大地包围,逃离城市的平静感会在心头间油然而生。
必去四:草庵寺
地址:晋江市华表山路北100米
门票:免费
晋江一直都有“泉南佛国”的称号,草庵寺就是一处代表。
它是我国唯一的摩尼光佛、摩尼教寺庙遗存,也是世界现存唯一摩尼教寺庙遗址。据考古发现,宋代摩尼教曾在这里活动。因为地处华表山,这里的自然风光还是很美的,当我们站在草庵寺前,还能感受到千年前的幽静和避世之感。
@泉州作家
来草庵寺,一定要去看看草庵摩尼光佛造像,它是世界仅存的摩尼教教主石刻造像,非常珍贵。
@泉州晚报
这里也是当地居民虔诚信奉的寺院,民众都会自发到草庵进行祭拜,所以大家在参观时,一定要注意礼节哦。
必去五:梧林传统村落
地址:晋江市东西三路
门票:免费
如果你想沉浸式体验闽南华侨文化,感受历史变迁,我推荐你去一趟梧林传统村落。
@人文晋江
读大学时,诸多原因让我和它一次又一次错过,还是在今年8月出差泉州,才真正走访了一趟,给我留下的印象很深。
这里保留了完整的百年建筑群,很多都是上世纪初至抗日战争爆发前后建成的。
它们涵盖了 闽南管式大厝、中西合璧民居、哥特式建筑以及古罗马式建筑, 总共有两百多幢。行走其中,仿佛自己都跟着穿越回了百年之前的闽南古厝老巷。
上回来梧林,我还去住了两晚 青普文化行馆 ,酒店就在景区里,方便得很。
青普是主打在地文化体验的,你可以在这里住进闽南大厝,感受红砖古厝、学习在地艺术与文化,细细品味这座闽南小城。
而且,你住里面啥都不用操心,管家全都给安排妥帖了。
一日三餐足够丰盛、管家足够贴心、还会 学习扎染、泡茶、以及泉州南音 等等文化课程,时间安排得妥当。
到了晚上,就在 梧林传统村落的步行街逛逛,吃吃本地小吃,这才是度假嘛。
我上次去也因为疫情,有些文化体验没能感受到,已经想好之后带家人再去一趟了。
必去六:触角沙滩
大海边,一直都是我心里浪漫感极强的存在。之前在泉州生活,想放空的时候总会喊朋友去沙滩走走。
触角沙滩的位置是在 晋江塘东村 ,和我们常见的海岸沿线沙滩不同,因为独特的地形结构让潮汐在这里的海底形成一个作用力夹角。
▲图@棒糖
用无人机拍的话,它仿佛是一根昆虫触角,从村庄延伸向大海。
这里是一处浅滩,海水也很干净,想散步放松的话,这里说不准能让你找回自己。
///
写文章的时候脑海里浮现出我在晋江短暂小居的日子。
这里节奏很慢,却丝毫不影响这座小城开挂似的赚钱速度,本地人谦虚温和,骨子里敢爱敢拼的精神也着实让我敬佩。
你不用担心一日三餐没有满足味蕾的好味,也不用周末休息和朋友约去哪里放松,因为只要你用心感受,这座小城总能给你一份惊喜的答案。
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