三伏天进补，最适合吃这肉！十几块一斤，消暑滋阴，安稳入伏天
俗话说：热在三伏，冷在三九；转眼就要进入一年中最热的三伏天，7月16日入伏，你准备好了吗？三伏天天气异常炎热，大家一定要注意好防暑降温，同时也要在饮食上做好调整，要注意及时补充水分和营养，增强体力。
许多人，因为天气炎热，不爱吃饭；光靠水果，饮料，粥，面条之类的度日；其实，也正是因为热，人体出汗多，能量消耗得也比较大，所以不好好地给身体补一补，很容易出现虚火，浑身不适，体虚的情况。补充身体最好的方式，就是食补，但我们要注意，最好以清补为主，但清补并不是让你顿顿都是稀饭咸菜，但绝不是不沾荤腥的。
很多的食材，是非常适合夏天来进补的；如果说夏季适合进补的肉类，鱼肉除外，非鸭肉莫属了。鸭肉是水禽，肉性寒凉，含有丰富的蛋白质，吃鸭肉既可补充营养，还能消暑滋阴，健脾祛湿，好吃不上火，特别适合夏天食用。
精灵生活在南方，鸭肉一般不超20元一斤，比猪肉和牛肉便宜很多，人人都吃得起。买了四分之一拎回家，花了40元，用卤水煮熟，可热吃，可冷吃，滋补不上火，下酒下饭又解馋；卤好斩大块端上桌，大人孩子都喜欢，直接拿着啃，过瘾呀。接下来分享具体的做法，喜欢的朋友不妨试试吧~
原材料：鸭肉1000克
配料：青花椒3克，干辣椒10克，小米辣椒5个，生姜10克，冰糖10克，盐3克，料酒20ML，味极鲜酱油30ML，香葱2根，卤料包2个
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：鸭肉，洗净后剁大块，冷水下锅，加葱结，姜片，料酒，焯煮5分钟左右。
3：捞起来洗净浮沫后沥水；辣椒，姜片，洗净后切碎末。
4：取一口深砂锅，加入清水，倒入准备好的卤料，再淋入味极鲜酱油。
5：盐，冰糖。
6：盖上锅盖，煮开卤汁后先熬5分钟，熬出卤香味。
7：开锅，下鸭肉。
8：调中小火，卤煮半小时左右，关火焖1小时，捞起来斩件，即可美美地享用了。
精灵碎碎念：
1：精灵用的新鲜鸭肉，所以不需要浸泡，洗净后直接下锅焯煮即可。
2：卤熟后浸泡的时间越久，鸭肉就越入味。
3：辣椒，花椒的量，可随自己能吃辣的程度来增减哈。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的家常卤鸭肉，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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