每家每户都有大蒜的身影，一般做菜的时候都会用到，它可以除去菜里的腥味，还能使味道变得鲜美，增进食欲。还有很大一部分人 ，尤其是北方人，还喜欢生吃大蒜，那味道嘎嘎香，很带劲。
当然，这只是喜欢大蒜的人说的话，还有一部分人是不吃大蒜的，因为大蒜的味道有点冲，严重的时候让人想作呕。可不管怎么样，都掩饰不住它的高营养，大蒜含有B族维生素、维生素E、微量元素、碳水化合物、以及蛋白质等等。
吃大蒜对身体的好处是有很多的，它有利于消脂解渴，还具有极强的抗氧化剂，可以消除体内自由基，还有消炎杀菌，清热解毒等功效。
大蒜的养生功效是显而易见的，可是有的人听说吃大蒜对肝脏不好，这种说法到底对不对呢？下面就简单来了解一下！
大蒜是一种强刺激性的食物，会刺激肠胃黏膜，吃多了 对肠胃是有一定影响的。而大蒜的这种强刺激的味道，还会影响到眼睛，会感觉辣辣的，有时候还会流眼泪。中医讲肝开窍于目，眼睛受到了影响，肝脏肯定也会跟着受到牵连，会受到伤害。
虽然大蒜可以帮助身体清除多余的垃圾和毒素，但是吃多了，也会对身体造成一定的损伤，比如说肝脏。
而肝脏要是受到伤害，还是看你一次性摄取了多少大蒜，一般情况下，一个人每天吃大蒜的量不要超过16g 。如果，一个人一天吃大蒜的量超过了16g，就会对机体造成一定的损伤，还有可能会伤害肝脏。如果一个人一天吃大蒜的量没有超过16g，不仅不会伤肝，还会帮助身体补充营养，使身体更健康！
说到伤肝的食物，非这两种食物莫属，看看是哪两种吧！
1、油条
早上走在巷子里，隔着老远就能闻到油条的香味，让人食欲大增。油条一直以来是大众喜欢的早餐之一，不过油条中含有膨松剂，铝元素等物质，而且油条还是一种热量极高的食物。长期吃油条，就会加重肝脏负担，引起肝脏受损。
2、霉变食物
食物放久了，或者存储不当，就会发霉，而有的人发现食物发霉了又舍不得扔，洗一洗，晒一晒，继续吃。但是，发霉的食物中含有大量的黄曲霉素，这是一种毒性很高的物质，被世界卫生组织认定为一级致癌物，会破坏肝脏细胞，损害肝脏健康，严重的时候还会诱发肝癌。
以上两种伤肝食物，还是要懂得忌口，不能吃的食物，对身体有害的食物，劝你一口都不要沾。“养肝就是养命”，养护肝脏刻不容缓，想要肝脏健康，日常一定要多喝水。
因为多喝水可以促进身体的新陈代谢，可以维持身体的运转，有利于养护肝脏。一般情况下，成年人每天的饮水量要达到1700ml左右，建议大家饮用白开水或者养肝的淡茶水。
当然，想要养肝，不能只靠饮食，在生活中还需要做好以下几件事：
1、不熬夜，熬夜最伤肝，所以，平时要早睡早起，尽量在晚上10点钟上床睡觉；
2、不喝酒，酒精中的有毒物质，进入身体之后，会通过肝脏来解毒，从而加重了肝脏负担，还会损害肝脏；
3、不久坐，久坐的人缺少运动，会使脂肪堆积在体内，诱发脂肪肝；
想要肝脏好，还需要养成良好的心态，做自己喜欢做的事，走自己想走的路，心情好了，才能疏泄肝气，才能减轻肝脏负担。
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