# 香肠番茄焗饭
最近团了香肠的朋友看过来，香肠的花样菜谱来咯。除了做甜品，还可以和剩米饭蔬菜一起做成焗饭。
焗饭就是有一种魔力，总能把看起来没什么食欲的普通米饭和食材，加上芝士摇身一变，成为让人垂涎欲滴的焗饭。
不需要烤箱，平底锅就可以做出来，香肠和番茄上挂满浓郁芝士，米饭被番茄酱汁包裹着，柔软香甜、咸淡适宜，够味够暖！天气渐冷，试着从胃开始，用最踏实的方式来温暖自己和家人。
视频观看步骤更直观 背景音乐：ES_Welcome to Our Paradise - Christian Andersen 『 准备食材』
番茄······1个 香肠······1根 熟米饭······200克 西兰花······30克 番茄酱······30克 奶酪碎······适量 海苔碎······适量 生抽······2克 清水······20克
工具：平底锅、汤锅
熟练耗时：30分钟
适合对象：对食材不过敏
『 图文步骤 』
01
番茄用刀切出＂十”字口后放入开水中，泡约3分钟，捞出去皮后切成小碎丁备用。
02
香肠切成 薄片 ， 西兰花放入开水中焯约 30 秒断生后捞出 备用。
03
米饭中加点生抽和番茄酱，用筷子搅拌均匀。
04
热锅少油，放入番茄丁翻炒出汁后加入米饭，一起翻炒均匀。
05
将锅内食材用锅铲推到中间位置，转小火，在米饭上面铺入香肠片，蔬菜丁，再撒上一层奶酪碎。
06
沿着锅边加入约20克清水，加盖，小火焖至奶酪碎融化，出锅前撒上海苔碎。
打开锅盖滋滋冒着热气的焗饭，被治愈了！鲜香扑鼻的猪肉肠被拉丝的芝士包裹着送进嘴里，肉汁“biu”的一声炸裂在嘴中，流淌于唇齿之间，伴随着甜丝丝的番茄汁米饭，难怪，焗饭人见人爱，真的吃不腻。
食材可以随自己喜欢替换，肥牛、猪肉、鸡块、胡萝卜、洋葱、豌豆，都可以作为配料。
知道你们会问我用的什么平底锅，提前自觉奉上。
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拾爸自白 陶醉于人间烟火的爸爸 生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……
