又酥又香的薯片，一直就是孩子们的最爱，我家娃每次出去买零食，一准就是各种薯片、薯条。
天气变凉啦，食欲大开，为了让孩子的饮食更健康，最近可没少下功夫！
长假期间，朋友从海南给我捎回来一大包小虾皮，让我给孩子补钙，呀，这可是好东西呢！都说虾皮钙含量丰富， 素有“天然钙库”之称。 可以 强筋健骨，预防骨质疏松。
虾皮的钙含量是纯牛奶的16倍，对于一岁以上的孩子来说，虾皮是钙的“速补剂”，日常吃几勺，补钙又开胃。
除了钙含量丰富以外，虾皮的蛋白质含量也非常丰富，远远 高于黄鳝、带鱼等水产品及牛肉、鸡肉等肉制品。秋天疾病高发，孩子的生长发育、抵抗力都离不开蛋白质，所以多摄入虾皮，增加蛋白质的摄入对增强抵抗力十分重要。
为了让孩子少吃超市里的膨化食品，用虾皮做了这个酥脆的虾皮酥给她吃。孩子可喜欢呢，隔三差五做一瓶，早餐的牛奶白粥里撒一点，增加风味，追剧的时候的时候做磨牙的小零食，直接空口吃也超赞哟，做一次可以吃好几天，再也不用买薯片啦！
感兴趣的朋友们可以一起做起来哟！
【香酥虾皮】
无盐虾皮30克 面粉50克 盐1克 孜然粉0.5克
食材准备好。
先将虾皮淘洗一下，吃起来更放心。
淘洗好得虾皮过滤，然后用手攥干虾皮里的水分。
虾皮里倒入面粉、盐、五香粉和孜然粉，用筷子拌匀。(还可以按照自己得喜好放点辣椒粉，做成香辣口味。)面粉可以一边撒一边搅拌。
将虾皮、面粉、调料拌匀后，筛去多余的面粉。
锅里放少许油(和平时炒一个素菜差不多的油量)，中火翻炒。炒至表面金黄就可以出锅了。放凉后就会变得香香脆脆，比薯片还好吃呢！
小贴士：
虾皮上得面粉不要太多，裹好后用筛子筛掉多余得干粉，
炒得时候油一定要少一点，不然口感就太油腻了。
一次不要做太多，吃多少做多少，炒好
