对于包点,在广州都随处可见,小到早餐店的小包子,大到茶楼早茶里面的包子。现在也有不少专门做包子的连锁店,甚至是专门做早餐包子的店,就我们楼下,就有三四个店都是卖包子的,现在油条豆浆在办公楼的地方,反而少了。
我想,很多人也都感觉到,现在包子的价格也是水涨船高,从以前的五毛钱一个,到现在要两块钱一个。就像我同事说的,他早餐要吃4个包子,加上点饮料啥的,早餐的钱算起来也是挺多的。
在广州这边,基本上看到的包子铺都是按个卖,只是分量不同馅料,来区分价格,肉包总是最贵的一种。而前不久,在我们宿舍楼下就开了这么一个包子店,有点与众不同,估计老板是东北的吧。他们家的包子不是按个的, 而是按斤卖的。
这个还不算惊讶的,让人惊讶的是居然卖40多块钱一斤。虽然打着是手工包子,但这个价格来说,多少有点吓人。店里面也只有一个灯箱菜单,写得是不同肉馅不同价格,羊肉馅的要去到八十多块钱,四十多的还只是猪肉馅。
这个店开业的时候做活动,买一送一,算起来是二十多块钱一斤,感觉上挺实惠的,但算起来,也比平时早餐吃的包子要贵啊,购我买十个包子了,而在广东这边,也就只有在早餐的时候,才会有吃包子的需求,平常基本不会想着去买包子吃。
所以当时开业的时候,也就只有早高峰的时候生意不错,而且来买的都是阿姨,中午和晚上的时候都没有什么生意,有舍友买了半斤,也就五个左右,活动的时候买的,吃了一个,感觉跟平时早餐吃的也差不了多少,这么贵的价格,可能是他们用的肉比较好吧。
但对于大部分顾客来说,可能这种方式还是比较难接受的吧,所以大概一个多星期之后,就没有什么生意了,之前好几次早上路过,之前都有人买的,现在都只有两个店员在店里坐着。