锅圈食汇已与数百家上游工厂供应链合作，其中一些曾经爆发食品安全问题被处罚
不久前，主打火锅烧烤食材超市的连锁品牌锅圈食汇，遭遇了一些消费者的食品安全投诉。
有多位消费者，在黑猫投诉反馈锅圈产品疑似食品安全问题。
其中，一名消费者反馈，“2月19日在锅圈食汇购买的包子，送到后发生明显霉变，幸好拆开的一角是发霉的包子，不然拆开其它的东西我得到吃最后一个的时候才能发现包子保质期内变质了，告诉卖家后卖家表示不就一个包子嘛，钱全额退给你，这是一个包子的事吗？这是差一点出现食物中毒的事情，这是关乎生命安全的事情，这样下去谁还敢买他家的食物”。
另外一位消费者则反馈，“商家卖过去食品，保质期已经过了15天了还在散装出货”。
还有消费者认为，在锅圈商城购买火锅食材，次日4口人急性肠胃炎。其描述称，“2023年1月27日19点34分，在广东省惠州市惠阳区龙光城的锅圈食汇龙光城店下单购买了火锅食材，分别购买的产品为鸭肠，鸭掌，脆皮肠，肥牛卷，豆腐串，腐竹，川粉3袋以及火锅底料。骑手送达约20点20分，一家人吃后在次日28日的早晨5点开始，一家四口人相继呕吐腹泻，便一大早去药店购买了肠胃炎进行止泻处理，但到了下午16点左右依旧未有半点好转，与商家告知后，便去医院检查。经医院检查且验血证明，判断为急性肠胃炎。于是带着报告找到商家，给其反应，商家承诺给锅圈食汇总部反馈，会尽快给答复和说法。29日锅圈食汇的客服致电，说给退款103元处理，此处理结果不接受。于是再次向店端反馈，店端表示自己是加盟店，自己说了不算，一切要听总部的踢皮球处理”。
作为一家食品连锁企业，锅圈出现的这些食品安全事件，可能都与其主要依赖加盟模式有关。
资料显示，截至2022年12月31日，锅圈在国内建立9221家自主品牌门店的网络，包括9216家加盟门店及五家自营门店。也就是说锅圈绝大多数门店都是加盟门店，这就对其产品质量和品控能力提出了极高要求。
在此之前，锅圈的一些食品安全风险，已经被曝光。
河南广播电视台曾质疑，“锅圈食汇郑州多家门店，出现分装食品不贴标签，食品安全岂能如此儿戏”？
山东商报则曾经称，以行业头部品牌锅圈食汇为例，锅圈采用贴牌生产代加工模式与其他食品企业共建供应链，上游数百个供货商或可能增加食品安全相关风险。
据悉，锅圈食汇已与近600家上游工厂建立供应链合作，除三全、安井、雨润等知名品牌外，山东商报记者在门店及线上旗舰店观察发现，预包装产品生产厂商中也有大量地域性小微食品企业。
天眼查显示，有些锅圈食汇的生产商曾因食品安全问题或食品经营许可问题被监管部门处罚。比如锅圈食汇千页豆腐的生产商泌阳县鑫发食用菌有限责任公司，在2019年因未取得食品经营许可从事餐饮服务被处罚，2021年因使用清洗消毒不合格餐具再次被罚。锅圈食汇毛肚生产商重庆市凯鸿食品有限公司，则在2019年因采购、使用不符合食品安全标准的食品原料被处罚，2020年因生产经营超范围超限量使用食品添加剂的食品、定量包装含量不符合国家规定等被处罚，2021年因生产经营无标签或标签不符合规定的预包装食品、食品添加剂再次被有关部门处罚。
对于上游生产商的选择及可能出现的品控问题，锅圈食汇的回应是，公司对上游合作工厂的把控有严格的审核体系，会多方面评估、审核，产品定期检测、突击检查，确保供应商生产安全食品。
随着疫情和宅家之风盛行，锅圈食汇也受到追捧。诸多行业大佬和资本都涌入，成为其股东。
资料显示，2019年8月，锅圈食汇获得不惑创投4500万A轮融资；接着当年10月又获得三全食品5000万A+轮投资、不惑创投继续加磅跟投。2020年2月，锅圈食汇完成5000万美元的B轮融资，由IDG资本领投，嘉御基金、不惑创投跟投。同年7月，锅圈食汇又完成了480万美元的C轮融资，启承资本领投，老股东全部超额跟投。
2021年，锅圈食汇又进行了2次融资，3月份完成3亿美元融资，8月份，再完成一轮融资，这次融资方包含茅台建信基金、物美联合资本等，投资方阵容越来越强大。
