花可赏 藕当菜 叶制茶 籽美味
柳州莲产业 袅袅出水香飘国内外
柳江百朋观赏荷花种植区每年都吸引了不少摄影及绘画爱好者来创作写生。
百朋每年都要举行玉藕节，图为玉藕选美比赛环节。
广西新闻网-南国今报记者黄显巧/文 记者卿要林/图
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莲藕多年来一直是柳州特产。每年5月底，柳江县百朋镇的玉藕，走出国门远销东南亚，让不少市民印象深刻。但时至今日，作为柳州大力发展水生蔬菜的莲，已经不光是吃藕，还吃花、吃叶、吃茎、吃果，分观赏的、食用的，产地也不只是柳江县。
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莲子：
鲜货进入市民家
一大早，市民刘女士就到桂中菜市选购莲子。带壳的新鲜莲子，挑好让摊主过机子割壳，回家一剥就能吃了。生吃、煲汤、煮糖水等，爱怎么吃就怎么吃。医生说我有风湿，让我多吃莲子。她告诉记者，家中还储备了10多斤在冰箱里，等莲子过季没有卖了，再拿出来吃。
摊主梁女士介绍，剥好壳的莲子每斤能卖17-25元，高峰时期每天能卖400多斤，不少市民都是二三十斤地买。本地新鲜莲子，近两年货源增加了不少，主要来自柳江、柳城、鹿寨等地；卖莲子的人也多了，所以市民买到的机会就多了。
梁说，本地莲子每年最早从7月份开始销售，采摘时间持续两个多月，基本上都是头天采次日上市销售，市民买回家用于煲汤、煮粥、蒸鸡肉、配扣肉等，口感粉糯又清甜。而在以往，市民购买的多是干莲子，吃起来口感没这么好，外地莲子因为运到柳州需要时间，很多时候也不如本地刚采摘的新鲜。
柳江县三千村的香草园园主曾老板告诉记者，他园内种植有80多亩莲，其中有12亩是太空莲，亩产莲子达2000斤。每年荷花赏花结束后，他采摘莲蓬批发给别人，带壳莲子每斤批发12元，一季的莲子销售，可以给他带来6万元左右的收入。
记者了解到，这些莲子主要来自太空莲品种，具有花多、蓬大、结实率高、颗粒大等特点。柳江县种植面积为200-300亩，鹿寨县也差不多。7-8月份，柳江县的莲子采摘已经基本结束；鹿寨中渡镇的莲子还处于上市期，预计将持续到10月份。此外，柳州北部三县，也有零星种植。
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荷叶：制茶包装用途多
哇，好香啊。在柳江县百朋镇的千荷园农庄，当压轴大菜荷叶鸡端上桌，闻到香味的游客们赞叹不已。老板莫仲涛今年46岁，是一名返乡创业的建筑老板，他利用家乡的特产莲藕开起了农庄，因为他觉的这是融入家乡农业产业链的好途径。
在他的千荷园，莲藕的莲蓬可以制茶，荷叶用来包土鸡制作荷叶鸡，和莲藕有关的菜他一共开发了36道。每年百朋镇几万亩的莲藕，大量的荷叶没有很好利用起来，真的觉得好浪费。莫说，除了他自己用荷叶做餐饮，百朋还有人买来制作荷叶茶。据了解，该茶有很好的减肥功效，但销量还很少，莫仲涛眼下正在想办法提高荷叶的利用率。
覃振略说，荷叶除了少量用于餐饮和开发荷叶茶外，目前柳州的荷叶并没有太大用途，而第一季莲藕上市的时候，正是荷叶长得最好的时候，但几乎所有的藕叶都还田当肥料了。此前，有人愿意出每斤七八角钱收荷叶，但是藕农又觉得价格低，挤时间去采摘不划算。
记者了解到，目前柳江县有3万多亩商品藕、柳城县有1000多亩、鹿寨县约有300亩，荷叶的产量还是很大的。荷叶到底还能做什么？知情人士告诉记者，在山东微山湖中国荷都，当地企业收集大量的荷叶，除了用于荷叶茶制作、荷叶餐饮外，还利用干荷叶纤维多、柔韧性好等特点，加工后用于食材包装，环保又清洁，优质的干荷叶还大量出口，销往国外。
西南水生蔬菜繁育中心，落户柳州已有约3年时间。据悉，该中心在柳州两个点挂牌，其中一个位于百朋的莲藕基地，主要负责莲藕、慈姑等水生蔬菜品种的培育；另一个就挂在柳北区石碑坪香水莲基地，主要负责香水莲的繁育。莲藕、观赏莲、香水莲等，其实都属于莲科，随着研究的深入，未来柳州市的莲产业将有更广阔的发展空间。
