中国的酒桌文化很独特，因为可能很多人聚在一起不是为了聊天，不是为了谈业务，只是为了喝酒。而白酒也只有中国人能品的来，外国人喝一口就辣的不行，醇厚之感只能映衬在华夏大地的酒桌上。
虽然现在已经不向古人那般附庸风雅的对诗饮酒，但团圆之际，快乐之时还是会举杯共饮杯中酒，这已经成为了一种习俗。都说各省的喝酒习俗不一样，但有一点却出奇的相似。
行家喝白酒时，总要在身边备一瓶水
喝水的作用应该只限于解渴，在酒桌上的用途却有很多，很多人不懂装懂，依葫芦画瓢，但其实有大用处，看完终于明白了。
作用1：去除口中的饭味，杂味
没人会“喝干酒”，如果没有硬菜也会专门备几道简单的下酒菜，如此就连下酒菜都没有，一些酒友戏称可以吃 “铁钉蘸酱油” 。
而下酒菜和硬菜的 味道要重，滋味要辣 ，这样才下酒。
可味道太重会麻木味蕾，喝不出白酒的口感，刚说白酒是需要品的，特别是好酒，如果喝不出味道，那岂不是“暴殄天物”？
喝水会起到去除口中杂味的作用，从而才能品酒。有人说为什么不先喝酒再吃饭？因为空腹喝酒容易喝醉，还是这种办法比较实用。
作用2：喝酒更不容易醉
有些人的酒量时好时坏，这与身边备的矿泉水息息相关，特别是在拼酒的时候。简单的来说喝水可以稀释酒精度数，从而起到减少酒精的吸收，而且还有利于“排酒”，这样一来二去酒量就上来了，所以才会看到行家会频繁的上厕所。
与此同时，不容易醉还体现在可以“躲酒”上，在喝酒的时候把酒含在嘴里不要下咽，然后拿起水瓶假装喝水，把酒吐在酒瓶中，这种办法屡试不爽，不过要记住不能多用，要不然水瓶里的水越来越多就很尴尬。
作用3：缓解口干
喝酒的时候经常会口干，这实际上不是白酒的问题，喝多了就会这样，所以喝酒的时候可以再喝一口水，不仅缓解口感还缓解辛辣。
正好临近年关，年夜饭喝酒用这个方法很实用，但有个前提，喝的是纯粮食酒，因为喝纯粮酒不仅口感更好，对比酒精酒还有这2个“优势”：
①：纯粮食酒不含食用酒精，喝完不上头
②：纯粮食酒的酒精刺激感没那么强
所以最好选择纯粮食酒，若是不会选择，可以看看下面这2款。
酱香型：风云酱父封藏
这款酒产自贵州酱酒核心产区，酿造人是 酱香之父李兴发唯一的儿子李长寿 。李长寿传承了父亲的技艺，同样用匠心酿酒。
之所以李兴发能荣获“酱香之父”的殊荣，是因为他 在任茅台厂长期间 ，不仅发现了 茅台的三种典型体 为茅台解决了酒质不稳定的大难题，还确定了提升了酱酒酒质，所以他还荣获的国家特殊津贴。
如今李长寿追随 “酱父” 脚步的同时，不忘初心，匠心传承立志做让所有人都喝的起的 优质酱酒 。仅是白酒的酿造过程就长达一年，之后基酒还要 窖藏五年 ，还并再 加入12年的老酒调味 。
这样酿造出来的酒，不仅更加香醇，而且口味会更加纯净，没有杂味，酒香气有着浓厚的喷香气息。
浓香型：宋河粮液
作为 名酒之一 宋河粮液，这款酒也是招待宾客的不二之选。
宋河粮液不仅坚持 好粮造好酒 ，更是坚持使用其独有的 玄泥古窖窖藏基酒 ，采用传统工艺 老五甑法 酿造出来的浓香型白酒，不仅口感上入口柔顺的同时兼备绵柔香甜，细腻紧致；而且果香浓郁，风味独特。
