今天是农历二十一节气中的大暑，太阳位于黄经120°，是我国一年中日照最多，气温最高的一天，俗称三大火炉。全国大部分地区干旱少雨，不过经过连续1个多月的梅雨洪涝，今天终于艳阳高照，大家压抑的心情都会得到舒展，心旷神怡了吧！
大暑节气，我国民间有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香的习俗，那全国各地有哪些风俗食物呢，我们一起来看看吧！
【莲子汤】
莲子性味甘平，与人大有裨益。正好，昨天我妹妹从老家过来，给带了一大袋子莲子，看来老家是有喝莲子汤的习俗的。莲子去芯，用水泡一个小时，银耳撕开洗干净，也有水浸泡一会。锅里加适量水，放入莲子银耳炖一个小时左右，加入适量冰糖即可。
【喝暑羊】
这是山东南部地区的风俗，其实就是喝羊肉汤。营养学家认为，伏天人体积热，此时喝上一碗羊肉汤有助于打掉体内积热，排出毒素。
【吃仙草】
广东很多地方大暑期间有吃仙草的习俗，将仙草茎叶晒干做成烧仙草，是一种消暑甜品。
【煎青草豆腐】
温州地区大暑习俗。用青草打冻，叫青草豆腐，可用来清火、消暑、解渴。跟上面仙草长得差不多，因为仙草就是青草豆腐的原料之一，另外还有甘草、夏枯草、菊花、金银花等。
【老冬瓜鲜荷叶汤】
珠三角一带的人民在三伏天都会煲这种消暑汤，主要由老冬瓜、鲜荷叶、赤小豆组成。若要喝肉汤，也可加入鸡肉或猪肉，调入少许盐。
【凉拌素菜】
南方人喜欢在大暑前后凉拌各种蔬菜吃，在这炎热的节气里，来一盘凉菜，开胃又解馋。
【喝姜茶】
吃姜是台州人大暑节气的习俗，因为姜汁可去除体内的湿气，我之前喝过一段时间，用生姜、红糖、红枣切碎后搅拌在一起放冰箱里，每天早上起来冲开水喝，开始难以下咽，慢慢的就习惯了那个味道，排不排湿气不知道，出汗是肯定的。
【饮伏茶】
这也是民间的一个伏天习俗，尤其是江西等地。炎热天气难免大量出汗，人们喜好来一杯冷饮，但实际上茶饮更易于解暑，所以夏日常饮茶，有助于消暑。
【老鸭汤】
南北各地流传的食方---大暑老鸭赛补药。这不，前两天刚买了半只鸭子做了啤酒鸭，看来这两天还得搞一只炖莲藕冬瓜老鸭汤了。
【童子鸡】
这也是南方大暑天气的习惯。民间流传进补方式就是大暑吃童子鸡，这是不是跟吃毛蛋一个道理啊。制作时加入适量的生姜，以起到祛湿的效果。
备注：以上均为民间流传习俗，不代表健康营养学观点！
