进入穆斯林的“斋月”（2015年的斋月是从2015年6月18日到7月17日），远在迪拜的武汉学子蔡玉文每天只需工作4小时。这是她第一次踏足这座9600公里外的大都市，将在全球知名的五星级酒店履约两年。
既是实习也是工作
7月，将是蔡玉文在迪拜香格里拉酒店工作的第三个月。今年4月，凭着丰富的兼职经历和流利英语，蔡玉文同时被阿联酋迪拜喜来登、香格里拉大饭店等酒店录取，最终她选择了香格里拉大饭店，一月收入在万元人民币左右。
5月9日，经过一整天的飞行，蔡玉文终于踏上在国人眼中“土豪”的迪拜。迎接她的每位同事竟都已熟知她的名字、爱好、来自哪里，并为她准备了内有公寓门卡、班车时间表、浴巾、洗漱用品、饮料的欢迎包裹。
在一封酒店老总回复学院的邮件中，对方这样评价蔡玉文：Cai is doing great and so excited with her new assignment. She is full of energy and always smiling. We are very happy to have her.（蔡表现得很棒，而且对新工作很有激情。她始终保持着微笑，充满着正能量。我们非常高兴能拥有这样一名员工。）
作为武汉商贸职业学院酒店管理专业准大三学生，这个两年合同既是实习也是工作。
每天花4小时擦盘子
“第一道难题是对西式餐厅的了解。”蔡玉文说，一进酒店，她赶紧熟记了每道菜名，甚至调料，没想到国外的客人常常关心的却是菜肴名字的由来与做法，她只能再恶补知识。
迪拜服务业的细致同样让她受教。她告诉记者，“所有客房部的服务员几乎要熟知所有入住客人的喜好禁忌等”。一次，在服务一桌客人时，客人提出要点一种酒店没有的冰淇淋，正在她和同事为难时，经理快速从别的酒店买了一份，提供给客人。
她的日常工作除了服务客人，每天需花近4小时擦盘子，把每个盘子擦得闪亮如新。“他们的要求说一不二，擦盘子时不能说话，只能独自安静完成”。
蔡玉文笑言，迪拜与国内酒店最大的不同是几乎没有醉酒者，因为阿联酋是一个禁酒的国家，在迪拜任何一个超市、商店都买不到酒，只有去酒吧和一些酒店才有酒喝。
