中国地大物博,幅员辽阔,34个省级行政区各有各的美食、美酒。不仅种类丰富多样,酒水的口感和质量也各具特色,酿酒、喝酒成为了中国特殊的白酒文化。
中国白酒市场也是百花齐放,光叫得上名字的历史名酒不计其数,那么这么多地方,到底哪个省份的白酒才最好呢?喝酒的行家告诉你,没有最好,只有更好,这四个地方的白酒绝对不容错过!来看看有你的家乡吗?
1、四川(泸州老窖头曲)
四川自古就有“天府之国”的美称,地处于长江上游地区,水源干净清澈,土壤肥沃,适宜种植酿酒糯红高粱等优质农作物。同时,四川还处于北纬30度黄金酿酒带,非常适合酒曲的发酵。
四川泸州老窖头曲这款酒虽然不是四川白酒中品质最高的,但是在性价比上绝对称得上榜上有名。精选高粱酿制的单粮浓香型白酒,经过有百年历史的老窖发酵,酿出的白酒酒香浓郁,口感甘冽,回味悠长。
2、安徽(金种子酒)
白酒界有句老话叫“西不入川,东不入皖”,意思就是说这两个省份的白酒市场竞争激烈,不仅产量高而且品质非常好。安徽是一个白酒文化历史非常深厚的省份,再加上良好的环境和优质的土壤,酿出的白酒口感非常好。
安徽金种子酒的建厂时间与国同岁,发展至今已经有五大白酒品牌先,实力不容小觑。尽管这款酒的知名度在省外不高,但是优秀的酒质和绵甜醇香的口感吸引了大量当地酒友的喜爱。
3、贵州(颂和礼致酒)
贵州酱酒甲天下。这里全年冬暖夏热,气候湿润,为酿酒微生物提供了最适宜的生长繁殖环境。尤其是在茅台镇,抵触点的赤水河谷地,四面环山,形成了独特的讲究生物群落,就像一个天然的酒甑,地理环境得天独厚。
颂和礼致这款酒的酿酒厂已经有40多年的酿酒历史了,严格按照“12987”酿酒工艺,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,生产周期长达一年之久。一批酒从酿制到上市至少需要经过5年以上时间的贮存。
好地产好粮,好粮加好水,好粮好水酿好酒。甄选当地特产优质红缨子高粱和赤水河河水精心酿制。酒液澄亮透明,酱香自然,喝到口中醇厚绵柔,幽雅舒适,宛如山间清泉一样清爽甘冽。
4、山西(青花汾酒)
山西不仅醋出名,而且白酒也十分有名。在山西本地还有“3000年的醋,6000年的酒”的老话。山西处于黄河流域,是高粱等酿酒农作物的产地,同时还有悠久的酿酒历史,是中国的酒魂之地。
要说清香型白酒哪家强,中国山西汾酒数第一。青花汾酒精选当地优质粮食100%纯粮酿造。这款酒酒质清澈无暇,入口绵,落口甜,一清到底,饮后余香,回味悠长。而且包装非常的雅致古典,非常适合送人或者宴请宾客。
中国拥有960万平方公里的国土面积,不说一市一酒厂,也是一省一经典。要是想要把中国所有的好酒都喝个遍,怕是一天一种也喝不完。上面提到的这四个省份只是中国的酿酒大省,其它省份也有很多优质美酒,你知道有哪些呢?欢迎在评论区留言分享。