近年来，随着人们生活水平不断提高以及健康意识的日益提升，越来越多的人开始补充营养保健食品。就拿深海鱼油来说，很多人都知道，鱼油对于人体来说有非常多的优点，尤其是对于降脂、益智方面的作用，更是令鱼油得到万众青睐。
曾经很长一段时间，逢年过节给父母买深海鱼油以表孝心，有人出国让其帮忙代购一瓶深海鱼油回来送人，都是一种时尚。而吃鱼油可以预防心血管疾病，更是成为跨越国界的“常识”。
我们都知道鱼油好，但是市场上品牌琳琅满目，我们到底应该如何选择鱼油？好的鱼油应该看什么？
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什么是深海鱼油？它究竟有什么用?
在回答上述问题之前，我们先来了解一下什么是深海鱼油？以及深海鱼油到底对身体有哪些好处？
我们通常所指的深海鱼油，是指从沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼等深海鱼类中提炼出来的不饱和脂肪成分，其中起主要保健作用的是EPA与DHA两种omega-3多不饱和脂肪酸。
EPA是二十碳五烯酸的简称，这一成分具有辅助降血脂、畅通血管的作用：有助于保持血管畅通，预防血栓产生，防止中风或心肌梗塞的发生；有助于清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。
DHA是二十二碳六烯酸的简称，这一成分主要起到健脑益智的作用：DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的基础物质，可以促进、协调神经回路的传导作用，以此维持脑部细胞的正常运作。适当补充DHA可以增强记忆力、视力、集中注意力与提高理解能力，老年人补充DHA还能有助于活跃思维，预防老年痴呆症。
不过，我们人体自身并不能合成DHA和EPA，必须通过额外摄取来获得，而且主要依靠从深海鱼中摄取，所以对于不经常食用深海鱼（一周至少2-3次）的人来说，想要获得丰富DHA和EPA，更简单、更直接的途径就是吃鱼油胶囊。而且，这对本来就有着“三高”症状或风险的中老年人来说，更有必要。
现代医学研究表明，深海鱼油的保健作用主要包括：辅助降血脂、增强记忆、活跃思维、保护视力、对抗炎症等。尤其是辅助降血脂功能，是很多消费者选择深海鱼油的一个重要出发点。
而在保健品市场中，深海鱼油算是一个比较成熟的品类，也是备受人们青睐的营养保健品。过去几十年，深海鱼油在市场上的销量一直呈增长趋势，堪称保健品界的明星产品，比如康麦斯（K-MAX)、汤臣倍健、斯维诗（Swisse)等品牌的鱼油产品都是很不错的，也是品牌知名度比较高的几个大牌子。
鱼油对净化、呵护心脑血管、改善视力、增强脑力等方面有很好的作用，所以也被称为“心脑眼全能守护者”。因此，在中老年群体中有着较高的认知度与认可度。值得一提的是，如果更加注重增强记忆方面的功效，可以选择DHA含量更高的DHA产品，虽然本质上也是鱼油，但是DHA已经成为一个单独的品类，有专门的DHA产品。
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鱼油怎么选？这里有6个建议
介绍完深海鱼油及其作用，那我们该如何挑选鱼油呢？可以重点从以下几个方面做比较：
1、看类型/工艺：TG型（甘油三酯型）鱼油优于EE型（乙酯型）鱼油
TG型（甘油三酯型）鱼油是通过物理萃取方式对深海鱼的脂肪进行提取，保留了鱼油的原始天然形态，也是人体可以直接吸收利用的形态，所以吸收利用率很高，差不多是EE型鱼油的三倍。
而EE型（乙酯型）鱼油则是采用化学提纯的方式，对提取的鱼油不断地反复提纯，将原本的甘油三酯形态转化为乙酯形态，这样可以将浓度大大提高，也就是浓缩鱼油。EE型的鱼油虽然浓度高，但是稳定性差、吸收率低，容易增加身体负担。
2、看来源：产地、原料，是否安全可靠
鱼油的原料是决定鱼油品质的基础，因此必须要了解鱼油的来源。目前全球公认比较好的鱼油原料产地主要有美国阿拉斯加、挪威、冰岛及秘鲁。尤其是阿拉斯加靠近北极圈附近的冷水海域，因为人迹罕至，远离工业污染，更加受到大品牌鱼油厂商的青睐。
另外，像沙丁鱼这类的深海小鱼，因为生存周期短，相比鲨鱼这类大型鱼类而言，体内的重金属含量更少，因而也更加安全。所以大家在选择的时候可以了解一下鱼油具体是用哪一类深海鱼提取的，小鱼优于大鱼。
3、看外观：鱼油的色泽、通透性
优质的深海鱼油，应该是呈现浅黄色，色泽晶莹剔透，通体性非常好，没有浑浊现象。如果鱼油看起来色泽暗淡，或者有些浑浊，那就说明品质不佳或者已经氧化变质了，千万不要买。
4、看外壳：柔软度、颜色
优质的鱼油胶囊应该是偏柔软、并且不添加任何着色剂的。柔软性好的鱼油胶囊吃起来不会卡喉咙，服用体验更好，而那些又大又硬的胶囊往往难以下咽，甚至需要把胶囊弄破将鱼油倒出来才好服用，这样不仅很麻烦，而且很容易引起鱼腥嗝。
另外，有很多商家为了让鱼油看起来显得金黄好看，所以在胶囊上加了染色剂，对身体无疑是有伤害的，所以大家看到那种颜色很深的金黄色鱼油，就需要特别小心了。
5、闻味道：鱼腥味重的鱼油不要买
鱼油胶囊有一点淡淡的鱼腥味属于正常现象，但是如果闻起来腥味很重，感觉有点上头的那种鱼腥味，那就说明鱼油的品质有问题，很可能是氧化变质了。
这主要是因为鱼油的稳定性不太好，如果原料和工艺不好的话，鱼油很容易氧化变质，所以市场上几乎所有的鱼油产品包装都是不透明的（貌似只有康麦斯的鱼油是敢于用透明瓶子包装的，应该是原料和配方上有特殊的地方）。
6、看认证标识：有保健食品认证标识（俗称蓝帽子）的更放心
现在市场上有很多鱼油产品，都会搬出很多证书来证明自己很牛，比如什么IFOS这类的国外网站，普通消费者压根找不到也看不懂的认证，个人觉得这多少有些做噱头的意思；真正简单又有用的方法是，看产品有没有蓝帽子，也就是国家认定的保健食品认证标识，有这个标识的就说明产品品质和包装上所宣称的功效是获得了国家认可的，可以放心购买。
以上就是关于深海鱼油选购的几点建议，供参考。
从鱼油中获得的益处是显著的，相信通过这次小科普，大家对如何挑选鱼油都有了一定的了解。希望大家以后在选择鱼油产品的时候，可以参考上述六点建议，选购到安全、优质的鱼油产品，为家人、为朋友的健康保驾护航！
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