引起疾病最主要的原因是什么？疾病大体分为两类，急性病和慢性病，急性病主要是外伤，交通事故，火灾，突发事件的伤害，流行病，传染病等。慢性病主要是癌症，心脑血管疾病，高血压，糖尿病，痛风，肝病，血液病，关节病等，题目所说的疾病，主要指慢性病。
所谓的慢性病，就是形成时间比较长，原因多样复杂，对人的危害大，致死致残比较严重，据统计现在80%的死亡人数都是慢性病，医药费也超过80%。
现在比较公认的形成慢性病的原因有环境污染，水质不好，食品不安全，生活习惯不好，饮食习惯和结构有问题，暴饮暴食，烟酒无度，缺少运动或长期超负荷运动，情绪不稳定，自责焦虑等，另一方面由于种植养殖方式改变很大，食物中的营养品质下降，尤其是人体必需的维生素，矿物质，生物类黄酮减少很多。
所有的这些对人体造成影响的因素，都会产生一种化学物质自由基，自由基争夺健康细胞的电子，使细胞处于亚健康或不健康的状态，这个过程叫做氧化，所以所有的慢性病的形成，恶化的过程，都是被氧化的过程。
抗氧化是预防、抵抗各种慢性病的关键，从改变生活习惯，饮食结构，适度运动，戒烟戒酒，调节情绪等方面注意，核心是健康的生活方式，减少自由基的产生，再就是适当补充抗氧化剂，清除体内产生的自由基，保护细胞。
抗氧化剂学名叫生物类黄酮，是植物即将成熟的时候，经过光照产生的，目前发现的含有抗氧化剂比较好的农作物有葡萄，胡萝卜，西红柿，绿茶等。
