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海胆蒸蛋怎么做?

谢邀。

海胆的味道十分鲜美,也有很高的营养价值。海胆蒸蛋这道美食也非常适合老人和小孩使用,下面介绍下具体的做法。

材料准备:海胆100克,土鸡蛋4个(土鸡蛋一般都比较小),盐少许,小葱适量

做法:

1、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,搅拌均匀

2、小葱切葱花

3、海胆处理干净,壳洗净,肉洗净

4、蛋液中加适量清水,搅拌均匀,倒入海胆壳中放入蒸锅中蒸至蛋液稍微凝固的时候放入海胆肉,再撒上少许葱花,再大火蒸5分钟至海胆肉变色变硬即可。

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