⚬ 锅盖一掀，肉肉肉肉多到大满足！学会了这道菜之后，绝对不可能只做一次，秋冬季节就是要吃点暖煲菜呀。这道萝卜炖牛腩，简单轻松到几乎交给锅就能完成~
厨友@aki禾火子
“太好吃了！！吃完一碗饭不够又煮了点面条，配米饭配面条都好吃！！ ”
by 厨友@ 小嘎ga
“第一次做味道杠杠的，家人超高评价说好像茶餐厅的味道。”
by 厨友@ hanna_恩
“好吃！完美复刻了多年前食堂老师傅的味道~”
by 厨友@四月豆
萝卜牛腩煲
🧑🍳食谱作者：Yran燕
🥦用料
牛腩 700g
白萝卜 1根
八角 3个
桂皮 2块
香叶 3片
干葱头 适量
老抽 25ml
生抽 80ml
干辣椒 适量
蚝油 1勺
白醋 30ml
葱/香菜 适量
糖/盐 适量
🍳做法
1. 牛腩焯水，撇去浮沫后煮5分钟后捞出洗净备用。白萝卜焯水，水中倒入白醋，煮10分钟后捞出备用 （白醋步骤嫌麻烦可忽略） 。
2. 热锅起油，用小火将大蒜和干葱头炒至微黄后倒入牛腩，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，炒至上色后倒入没过牛腩的水。
3. 加入八角、桂皮、香叶、糖和盐，水开后转小火盖盖子煮1个半小时。
4. 一个半小时后倒入白萝卜，继续焖煮30-45分钟，将萝卜煮透入味。
5. 准备砂锅，倒入少许食用油烧热，将萝卜牛腩倒入砂锅中收汁。
6. 汁收浓后，撒入葱花和香菜，即可食用。
下饭一级棒！
做过的人说
蜜桃葱：
除了白萝卜还加了杏鲍菇，用电饭煲的煲汤模式2个小时，绝绝子！软烂入味！
爱曼达人：
女儿超爱吃，每次都多做一些，一顿吃不完，下顿可以配面条！
Za皮皮：
第一次做，被直夸好吃咧~
福尔摩超儿：
简直不要太好吃^O^
一只蛋蛋5485 ：
