大家好，我是小世。民间有句谚语说 “夏天多吃瓜，中药不用抓” ，意思是说，夏季多吃藤蔓生长的瓜类蔬菜，有助于保健身体，减少生病，不需要去买药。那么 这瓜是什么瓜？为什么要吃瓜 ？大家都了解吗？
养生饮食说 ，“春吃芽，夏吃瓜” ，春天要吃嫩芽，夏季要吃瓜蔬，顺应季节特点，对人体健康有利。因为 夏季闷热潮湿 ，若不注意容易中暑， 增加湿毒，长出湿疹 。而 瓜类可以清热化湿，润肠排毒，利尿去湿 。所以说，夏季吃瓜类，符合季节，是夏季解暑降温的好食材。
在夏季，我们要吃什么瓜合适呢？比如 西葫芦、茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜 等，都具有 祛湿利尿，清热排毒作用 ，中老年可以常吃这些瓜。
一、西葫芦
推荐食谱【西葫芦炒肉】
食材：1个西葫芦、3块钱猪肉
做法：
①西葫芦洗干净，对半切开，随后切成条状。在西葫芦中放两勺食盐腌制10分钟，随后洗干净，可以让西葫芦变软。
②接着热锅放油，倒入切丁的猪肉炒扁，放点蒜末、小米椒炒出香味。
③最后倒入西葫芦，将它炒扁，加食盐、淀粉水调味，淀粉水可以增加滑嫩感，炒熟关火即可。
④这道西葫芦炒肉，颜色脆嫩不发黑，特别的鲜嫩爽滑，吃起来很清爽好吃。
二、茄子
推荐食谱【青椒炒茄子】
食材：1个茄子、1个青椒、一把豆豉
做法：
①茄子采用斜切，切成滚刀块。放一勺食盐腌制10分钟变软，然后洗干净。
②热锅放油，蒜末炒出香味，再倒入茄子爆炒变软，放点食盐调味。
③接着放入切丁的青椒、豆豉、生抽、淀粉水翻炒，汁水入味，炒熟起锅。
④这道青椒炒茄子，满满的豆豉香味，茄子吃起来香软，满口生香。
三、黄瓜
推荐食谱【凉拌黄瓜】
食材：1根黄瓜、木耳、花生米、腐竹
做法：
①黄瓜洗净，用刀背拍裂开，随后切块，放砂糖腌制10分钟，吃起来更脆，腌制好后洗净。
②准备好腐竹、木耳、提前泡软，下锅焯水1分钟煮熟备用。
③将黄瓜、腐竹、木耳都放碗中，加炒熟花生米，蒜末、小米椒，淋入热油激发香味，再放点生抽、陈醋、香油、食盐、香菜搅匀就可以吃。
④这道凉拌黄瓜，很适合高温的夏季吃，清脆爽口，很解腻好吃。
四、苦瓜
推荐食谱【苦瓜炒肉】
食材：1个苦瓜、2块钱猪肉、小米椒
做法：
①苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，切片，放砂糖腌制5分钟去掉苦味，再清洗干净。
②热锅放油，倒入切碎的肉末，将肉末炒熟，加蒜末、小米椒炒香。再倒入苦瓜片，加点食盐翻炒均匀。
③接着放点生抽、蚝油、淀粉水调味，炒到收汁入味起锅。
④这道苦瓜炒肉，先用砂糖腌制可以去掉苦味，和肉末翻炒，味道特别香，又好吃又解腻。
五、丝瓜
推荐食谱【丝瓜蘑菇汤】
食材：1个丝瓜、5个蘑菇、蒜末、葱花
做法：
①将丝瓜去皮，切成滚刀块备用。蘑菇洗干净，切片备用。另外准备蒜末、葱花配料。
②热锅放油，蒜末炒出香味。再倒入香菇片，将它炒软，然后倒入半锅清水煮沸。
③锅中清水煮沸后，倒入丝瓜块，放点食盐、料酒调味。继续煮沸，将丝瓜煮熟，撒入葱花完成。
④这道丝瓜汤，清爽不油腻，很适合夏季吃，夏季想喝汤，可以多喝这道丝瓜汤，很鲜美营养。
总结：
夏季多吃瓜类蔬菜，能清热解毒，消暑利尿，上面给大家推荐的5种瓜类蔬菜，都是夏季上市的应季蔬菜，正是鲜嫩可口，大家可以多买来吃。
