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“XO”到底指什么酒?为何会成为有钱人的钟爱?一次让你看明白

酒是一种烈性饮料,千百年来,拥有着无数的追随者。

有人醉心于它的口感,有人将它当做社交沟通的载体,有人更是借着酒性留下不朽的诗篇。

而当你把目光转向当今国人的餐桌时,你会发现高度白酒仍然是大家 畅怀痛饮 的首选。不过随着经济水平的提高,有些酒友对于 西方的洋酒 也开始产生了浓厚的兴趣,比如常见的伏特加、威士忌、XO等。

在这些洋酒里面,笔者对 XO酒 的印象最为深刻。小时候看香港电影,片子里的富豪就经常喝这种酒,喝么,也只是一小口一小口的喝。

那时的印象便是,喝XO酒,代表着 身价不菲。

其实,直到现在,对于大部分的普通人来说,XO酒依然是听过它的名字,看过它的样子,却没有尝过它的味道。

总之, 提到这款酒 ,似乎就离不开奢华的意味。那么现在,不如和笔者一起揭开它的神秘面纱吧。

XO到底是什么酒?

首先,我们得明白, XO酒是白兰地的一种。 那么“XO”是啥意思呢?

有人可能会认为这是一个品牌或者产地名称, 其实“XO”是一个等级, 即法国白兰地规定中的一个级别,代表着酒水在橡木桶里的存放年数。

具体来说,“XO”是Extra Old的缩写,意思是这瓶白兰地所用的酒液,已经在橡木桶里至少存放了10年。

白兰地按照储存年份的和酒质的不同,划分了好几个档次标准,除了XO,常见的还有VO、FOV等。

当然,现实里顶级白兰地的XO酒,所使用的酒液年份还会更长,有些甚至能达到四五十年。就像中国白酒宣传的那样,是用几十年的醇厚老酒调配而成, 堪称洋酒里的茅台 。

高档酒的生产工艺都非常考究

茅台作为酱香类白酒的杰出代表,其生产工艺异常讲究,在成酒之后还得用陈藏多年的老酒进行勾调,从而达到上佳酒质。XO酒的生产工序也有着类似的流程。

但是它与我国白酒又有着一个显著的差别

XO可以说是 高品质的象征, 而国内白酒的档次划分却多是依照品牌知名度。老一辈的酿酒人曾经坚信,酒好不怕巷子深,只要酿出放心酒、纯粮好酒,就不怕没有客人来喝。

然而那个单纯讲究酒质的年代已经过去了,在当下的白酒市场,一个白酒品牌如果想要闯出一片天地,这品质、名气、口感、价格等因素都需考虑在内。

比如下面这款 侠缘酒 ,它和茅台酒同出于仁怀名酒产业园,坐拥当地的核心酿酒区,酿酒环境十分优越。

原料采用当地特产的 红缨子高粱 ,这种高粱颗粒饱满,单宁含量十分丰富,是酿造酱酒的上佳作物。再选用豫北大地对口种植的优质小麦制曲,用料地道。

酿造酒厂是国内酱酒领军企业(黔国酒业),酿制此酒时, 坚持固态纯粮 ,选择传统的坤沙大曲“12987”酿造法,历经7次取酒,从中摘取优质基酒储藏5年,待酒体老熟之后,再加入 10年陈酒勾调,风味醇厚。

开盖闻香,在浓烈的酱香和曲香里还藏着一股果木的芳香味,是典型的 茅系风格。 入口绵柔不辛辣,口感醇郁浓烈,凭借着不俗的酒质和不足百元的亲民价格被当地酒友称为“小飞天”。只可惜宣传不足,致使名气不显。

因此,到这里我们就明白了有钱人为何喜爱此类名酒了。

首先:身份和地位的象征

不管是国内国外,只要是正宗的XO酒,便备受人们的追捧,就如同国人对茅台的喜好一般。因为喝的不仅是酒,更可以显示出自己的品味和档次,一般能饮用这种高档酒的人士,经济实力都比较雄厚,用来招待宾客也很有面子。

其次:丰富的口感风味

因为制造工艺的不同,使得各种类型的白兰地口感也有所区别,这就给了人们更加丰富的选择。比如在国内颇具名气的人头马XO,追求的是陈年老酒风味,喝起来能感受到橡木桶的陈年气息;而轩尼诗XO呈现的则是清新淡雅的风格,它们的味道各有千秋。

各位读者朋友,你们弄懂了吗?

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