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农科院研究了10年的玉米,到底能有多好吃?

前阵子常规体检,看完检查结果,下了一个决心: 真的 真的 要按时吃早饭了。

这也是我第一次知道,原来不吃早饭最伤的不是胃,而是胆囊……

简单地说,一晚上没有出来工作的胆囊里头存满了胆汁,进食后胆汁才会排出来,否则胆汁就一直在胆囊里浓缩着……浓缩着……最后形成炎症或结石。

作为世界第一怕死星人,问了许多医生朋友, 朋友说,也没什么大问题,就是 进食间隔时间不要太长,比如早饭必须吃,因为间隔了好几个小时的睡眠, 胆囊长时间不工作会不开心的 。

问题是 ,每天早上宁愿多睡5分钟也不想把时间分给做饭。所以说起早餐的选择,我总是会第一时间想起玉米, 玉米真的是完美早餐的标准答案, 方便、健康、便宜 。

在电饭煲里定个时,或者起床后洗把脸的功夫,玉米就能煮好,两三分钟吃完,如果再赶时间,打包去上班路上吃也行。

最近真的迷上了玉米,我从来没想到,吃早餐其实能这么简单。

这是 「高叶酸玉米」 (链接在上面,需要玉米的朋友闭眼直接买就行) ,里面的 叶酸含量是普通玉米的3-4倍 ,我本来是挺不爱吃粗粮的,最初抱着“为了健康”的目的买来,结果没想到这么好吃!

香!甜!糯!

虽然是真空玉米,但是煮熟之后是那种带着玉米叶玉米须一起煮才有的清香。

整体口感是糯玉米,口感软糯粘牙,吃起来还有些弹牙,但是却有着不输脆玉米的清甜和新鲜。

怎么讲,口感好,味道甜,还高营养, 妥妥的别人家的玉米。

其实这个玉米我第一次吃是在19年,那时候产量低一年只卖几个月,我只尝过一次,那时候价格可不便宜,一箱要大几十元,后来慢慢起步,才像如今一样可以全年吃到,价格也开始降下来,从最初的65元一箱,变成去年55一箱,今年直接降到了50以下!

都是今年8/9月的新鲜日期,保质期18个月,可以放心囤囤囤。

我简单介绍一下这个玉米的更多背景。

到底什么味?

这个玉米的玉米粒构成是【1/4的甜玉米粒】+【3/4的糯玉米粒】,也就是说平均下来3粒糯1粒甜。

煮完饱满一点的是糯玉米, 瘪的是甜玉米👆

25%的甜玉米粒负责提供甜味,吃起来清甜爆汁,十分愉悦。75%的糯玉米撑起整根玉米的口感,软糯粘嘴。

高叶酸?高多少?叶酸有啥用?

这个玉米有天然的高叶酸,所以叫高叶酸玉米, 每100g含有170μg叶酸。

叶酸是一种水溶性维生素,分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名,又名喋酰谷氨酸。一般情况下,正常人的需要量为100~200μg/d。世界卫生组织的推荐量为: 成人200μg/d,孕妇和乳母400μg/d 。

虽然叶酸广泛存在于几乎所有食物中,但由于我国传统的高温炒、煮的烹调方式,会使得食物中的大部分叶酸被破坏,并且人体肠道对叶酸的吸收率仅为25%~50%,所以还是需要注意补充。

而且与叶酸片中二氢叶酸不同,高叶酸玉米中的叶酸源于食物本身,更易吸收, 2根叶酸玉米≈1片叶酸补充剂,吃一棒玉米就能满足每日叶酸所需。

相比一盒上百的叶酸片,实在是过分实在。

讲到这里,很多人心里多多少少会有质疑是不是转基因玉米?

当然不是,它是由农科院生物研究所的团队历经10年培育出来的,由 农业农村部食物与营养发展研究所监制 ,每一穗玉米都是科学的结晶, 且非转基因。 不 过这里多说一句,到目前为止并没有证据证明转基因食品对人体有害。

玉米种植在内蒙古乌兰察布凉县,这里3000h的年日照时长,昼夜温差很大。还有无污染的纯净土壤和清澈水源灌溉,农作物病虫害少,且不使用农药等化学药剂。每根玉米有105天的生长周期,粒粒饱满。

因为玉米锁鲜的时间很影响玉米的口感和风味,所以我们的玉米在采摘之后,从掰玉米到加工完毕, 全部在5小时内完成 ,这样我们吃到的玉米,味道、新鲜度、口感,和刚采摘的相差无几。

怎么吃?

蒸:去袋隔水蒸,水开后20分钟

煮:不需拆袋,冷水下锅,水开后20分钟 (不建议拆袋水煮,会有叶酸流失,袋子是耐高温可水煮材质)

微波:袋子剪开一个小口,高火4分钟

另外,这个玉米还有一个特别优秀的一点,在尾部有一个洞洞,吃的时候可以直接把筷子插进去!

一箱4斤(8~10根),新鲜日期,保质期18个月,可以放心囤囤囤。

说在最后的话

我们决定开始很认真地给大家分享平日吃到 的美食、见到的好物。为此,我们专门建了一个群,扫描下方二维码,回复“团购”,我来邀请您进群。 

其实从之前有一搭没一搭的分享推荐,到现在打算正式开始,还是犹豫了很久。

犹豫的原因是,一边我们做着世界各地的地理、历史、风物与美食,还专门开发了品味美食与风物的路线,自己爱吃玩心重,所以还是私藏了许多宝藏美食想分享给大家;一边又担心大家的口味偏好不一,再加上即便再千挑万选,有些产品,尤其生鲜农产品类还是有不稳定性的,担心让大家失望。

但最终让我们下决心的,也是朋友的一句话:我真的很需要有人帮我筛选好吃的,让我可以很轻松地买来尝,相信很多爱吃的人也一样。

所以正如大家现在所见,我开始很认真地准备做美食分享。

我们后续会主要给大家推荐的品类有:时令生鲜、健康早餐、地域特色、办公室零食等。

说实话,我的确保证不了每一个都是最最最便宜的。但是能保证的是,开团的每一个产品,都是我自己品尝过、研究过配料表,每一个产品我都是真心喜爱的。

我们跟大家一样,享受美食,并愿意分享。

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