每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。鸡蛋，是我们常吃的一种蛋类，它具有很高的营养价值，它含有丰富的胆固醇、蛋白质、叶黄素等营养物质，可以给人体补充多种营养成分。在日常生活中，一天吃一个鸡蛋是最好的，尤其是早上，来上一颗鸡蛋，开启能量满满的一天。
关于鸡蛋的吃法，大家最常用的应该就是用来蒸或者煮，还有遍布大江南北的西红柿炒鸡蛋，做法简单，出锅之后香气四溢，配上西红柿微酸的味道，吃起来也很下饭。还可以用来做蛋糕、甜品等原料，做出来好看又好吃，这样看来鸡蛋的做法还是有很多种的，营养价值高又不会吃腻，是大家很喜爱的一种食材。
几乎每天我们都会吃鸡蛋，所以每次去菜市场都会多买一些，这样就不用老是去购买了，放在家里也很方便拿来食用。一般买回来的鸡蛋我们都会习惯放在冰箱里保存，尤其现在是夏天，那么放进冰箱到底对不对呢？我们又该如何地放进冰箱保存，才可以让鸡蛋保存得更久？ 很多人还不知道正确的方法，快跟着清清来看看吧！
一、鸡蛋不要用水洗
为了平时方便食用，每次我们都会从菜市场买上十几二十颗鸡蛋回家，但是现在天气炎热，如果只是把鸡蛋放在常温下保存，那么鸡蛋没几天就坏掉了，这样非常的可惜。所以我们要将它放进冰箱里保存起来，在冰箱的低温环境下才可以让鸡蛋保鲜得更久，而在把鸡蛋放进冰箱之前，有许多朋友喜欢把鸡蛋表面的灰尘杂质清洗掉，然后再放进冰箱。其实这样是不对的，因为鸡蛋表面有一层保护膜，用清水去清洗的话，会破坏这层保护膜，外界的细菌就很容易进入鸡蛋里，这样保存的时间就不长久了，你知道了吗？
二、大头朝上、小头朝下
在保存鸡蛋的时候，我们可以购买一个存放鸡蛋的架子，然后将鸡蛋的大头朝上，小头朝下，依次摆放起来，然后再放进冰箱的冷藏室里保存，这样可以保存上很长一段时间，鸡蛋也不会坏掉。那为什么要用大头朝上、小头朝下这个方法保存呢？因为鲜鸡蛋的蛋白是很浓稠的，它有着固定蛋黄位置的作用，如果只是随意的存放，那过了几天之后，蛋白就会变稀薄，导致蛋黄的比重高于蛋白，这样蛋黄就会上浮靠近蛋壳，从而发生变质。如果用大头朝上、小头朝下的方法保存，那么蛋黄在上浮的时候，只会接触到大头上的气孔，不会直接接触到蛋壳，这样就不容易发生变质了，可以保存的时间就更长。
三、纸巾包裹法
除了上面这个方法，我们还可以利用上厨房纸巾，或者使用其他的纸巾也可以，因为它们都具有干燥性，在保存鸡蛋时不会产生水分。拿出需要保存的鸡蛋，把鸡蛋放在纸巾上，可以根据纸巾的大小放置鸡蛋，然后用纸巾将鸡蛋包裹起来，记得要全面地将鸡蛋包裹住哦！这样既可以隔绝水分，也可以隔绝空气，鸡蛋接触不到空气和水分，保鲜的时间就会更长。接着找来一个塑料袋，把纸巾包裹着的鸡蛋放进塑料袋里，接着挤干口袋里的空气，然后把口袋系紧，最后放到冰箱的冷藏室里保存起来，吃的时候就拿出几颗，剩下的把口袋再次系紧又放进去保存，这样也可以保存上很长时间，鸡蛋依然是新鲜的。
四、挑选鸡蛋的小方法
想要鸡蛋保存得更长久，挑选到新鲜优质的鸡蛋是关键的一步，所以我们需要掌握一些挑选的小技巧，有利于在购买的时候挑选到新鲜的鸡蛋。第一，我们在购买鸡蛋的时候，可以拿起来晃动晃动，听一听鸡蛋里的声音，如果感觉鸡蛋的声音很明显 ，那就说明这个鸡蛋可能就是坏的，如果听起来没有明显的晃动声，那这种鸡蛋可以购买。第二，一般新鲜的鸡蛋表面是光滑的，并且也没有斑点，这样的鸡蛋可以购买，第三，还可以拿起鸡蛋对着光亮的地方看一下，如果看到鸡蛋的蛋黄轮廓清晰，里面没有看到结块的物质，那就说明这个鸡蛋是新鲜的，购买鸡蛋的时候可以根据这几个小方法来选择哦！
鸡蛋的营养价值很高，但是每天最好不要吃太多，吃多了反而不利于吸收，那就浪费了。一般一天最好不要超过两个，每天吃一个也可以为人体补充营养，无论吃什么食物，适量地吃对身体才是最好的。
以上就是今天的全部分享，鸡蛋该不该放进冰箱保存，怎么保存才是最好的，相信你已经学会了。如果今天的分享对你有用，记得给清清点赞和转发哦！关注清清爱做菜，我们下期见。
