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从茶所含的物质来看，茶中所含的茶多酚和咖啡碱能刺激人体脑神经，使大脑清醒、灵活。
然而茶中的氨基酸、芳香类物质则能舒缓神经，使人体放松、安定。
也就是说喝茶既能提神醒脑，让人失眠，又能抑制脑神经的过度兴奋，安神助眠。
可能很多人都不知道，其实茶叶中的咖啡碱含量比咖啡中的咖啡碱含量还高，那为什么叫咖啡碱，而不是茶叶碱呢？很显然，因为这个成分最早是在咖啡中发现的嘛！
咖啡碱是茶叶中最主要的生物碱，其含量一般占干茶重量的2%-4%，占了茶叶生物碱的95%以上。它也是茶叶品质特征的成分之一，可用以鉴别真假茶。它还与茶叶的许多保健功能有关，例如有提神、抗疲劳、利尿、解毒等功能。
咖啡碱和茶氨酸生效的时间不一样，咖啡碱的提神作用在短时间内就会发生，而茶氨酸的安神、促进睡眠、增强记忆的作用则需要一段时间的累积，才会显现。所以，短期内喝茶可提神，而长期喝茶则可以安神。
但是，如果不合理地饮茶，咖啡碱也有可能起到危害健康的副作用哦！所以，就咖啡碱而言，我们喝茶时要注意以下几种情况：
1、临睡前不喝茶，特别是不要喝浓茶，以免造成失眠。在这里，咖啡碱的兴奋中枢神经和利尿的作用，就变成了危害身体健康的原因啦！
2、对某些疾病患者，如严重的心脏病及神经衰弱等，也要避免喝浓茶，或者喝茶太多。尤其是不要晚上喝茶，以免加重心脏负荷。由于咖啡碱可以诱发胃酸分泌，所以胃溃疡患者一般不宜喝茶。
3、不要在服用某些药物的同时饮茶，茶叶中的咖啡碱有可能与其发生反应，从而产生不良后果。此前懂茶帝写过专门的文章，详细讨论了几种服药的情况，尽量不要与茶水同服，不妨再来复习一下哦！
对于一般人而言，长期大量饮用咖啡碱含量较高的茶叶，对健康的长期影响如何，现在尚存在不同的观点。不过一般认为，控制一定的饮茶量（每天5-15克干茶）和浓度（不喝浓茶），并且注意以上一些注意事项，茶叶中的咖啡碱对人体是有益无害的。
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