白萝卜去皮切小块,带骨羊肉切块冷水下锅焯水,放入姜片烧出血水捞掉浮沫,捞出羊肉,锅热放入羊肉炒掉水汽取出,锅中放入油加冰糖炒出糖色放入羊肉翻炒均匀,放入姜、干辣椒、桂皮、陈皮、老抽、生抽翻炒均匀倒入热水和料酒,大火烧开转小火一个小时,萝卜焯水,一个小时后羊肉加入葱结、盐、白萝卜炖20分钟,萝卜熟透即可
白萝卜去皮切小块,带骨羊肉切块冷水下锅焯水,放入姜片烧出血水捞掉浮沫,捞出羊肉,锅热放入羊肉炒掉水汽取出,锅中放入油加冰糖炒出糖色放入羊肉翻炒均匀,放入姜、干辣椒、桂皮、陈皮、老抽、生抽翻炒均匀倒入热水和料酒,大火烧开转小火一个小时,萝卜焯水,一个小时后羊肉加入葱结、盐、白萝卜炖20分钟,萝卜熟透即可