2023年度Time Out 酒吧大赏虽然已经落下帷幕，但活动中，那场京城调酒师的精彩battle却恍如昨日。
从2018年开始，Time Out 酒吧夜店大赏的颁奖典礼不再止步于传统的颁奖典礼，而是增添了现场调酒师大赛这个环节，让观众可以零距离围观京城一流调酒师的巅峰对决，更加直观地感受酒吧的专业度和水平。
今年的酒吧大赏调酒师大赛环节，来自北京三里屯CHAO酒店酒吧、北京丽晶酒店酒吧、北京国贸大酒店酒吧、北京瑞吉酒店酒吧、寻宝人英式餐厅、COMMUNE 幻师、北京望京凯悦酒店酒吧、安可·二丁目Anchor酒吧、The Nostalgia（以上排名顺序不分先后）的9位调酒师，分别在现场调制了以“复古disco”为创作主题的鸡尾酒作为参赛作品。
经过现场300位评委的品尝，当晚获得了最高票数的几位调酒师分别是： 邱占平（北京瑞吉酒店记者俱乐部酒吧）、Annie（安可·二丁目）、Joy Chan陈碧晶（COMMUNE RESERVE 幻师臻选·华贸）、武伟涛（北京国贸大酒店 Atmosphere） 。
下面就来回顾各位调酒师，为这场最嗨的复古disco派对带来的作品！
安可·二丁目·Anchor
（工体店）
安可酒吧Anchor始创于2015年，安可·二丁目是品牌第五家店，装修风格极富未来感和赛博朋克风格。不断研发推出最in的创意鸡尾酒，选用优质独特的食材，给酒客带来最美妙的味觉享受和期待。
本次Time Out 2023酒吧大赏调酒师大赛，安可·二丁目·Anchor的参赛作品是 「芳华绝代」 ，选用的主要材料是冷萃黄瓜龙舌兰、蜜桃力娇酒、红石榴糖浆、青柠檬汁。
这是一款源自经典鸡尾酒Paloma的巧妙改版，提前用新鲜黄瓜充分冷萃浸泡龙舌兰酒，入口浓烈却又马上被清新的黄瓜清香覆盖，回味是甜美的蜜桃香气，再以石榴+黄瓜的余香完美收尾，配合气泡充分的姜味苏打在口腔里快乐爆炸。烈酒的温柔时刻！正如在热烈的Disco Ball 旁热舞的美丽女孩。
📍 工体西路7号方恒天和大厦1层
⏰ 周一至周四、周日19:00~02:00
周五至周六 19:00~04:00
COMMUNE RESERVE
幻师臻选 （华贸店）
COMMUNE RESERVE 幻师臻选不仅给味蕾带来非凡的美食体验，同时还提供世界优质酒水。为保证呈现每款酒水最佳风味，严格遵循效期内控标准，只为让你品尝到最新鲜的美味。
店里甄选了120款来自不同国家的瓶装啤酒，精酿占比85%， 涵盖了IPA、风味艾尔、酸啤、果啤、世涛等，能满足不同阶段的精酿爱好者。另外，还甄选了10个不同国家的101款红白葡萄酒与来自不同国家的120款蒸馏酒，品种齐全，风味多样。
全开放式中岛吧台让你无论坐在哪个角度都可以近距离观看调酒表演，赋予空间交流感亦同时增添仪式感，让你自在沉浸于其中。特色吧台酒单精选了16款经典鸡尾酒与无酒精鸡尾酒，以及6款桶盛鸡尾酒。另外还为热爱精酿的您提供20个不定时更换的甄选酒头。
本次调酒师大赛上，COMMUNE RESERVE 幻师臻选的参赛作品名为 「尼格罗尼」 ，采用金巴利、莫诺波罗瓦金酒、马天尼红和巧克力碎调制而成。
就像著名影星《公民凯恩》的主演Orson welles在1947年的罗马喝过一杯尼格罗尼之后，描述到：“The bitters are excellent for your liver,the gin is bad for you.they balance each other”用自己方式品读出其平衡的哲学。三种材料的口感保持着平衡。入口的苦味辛辣，回味后味美思的一丝甘甜。清透却又稳重的苦，令人总能深刻记住。而后再时不时地回味，这便是为何称其“无法自拔”。就像是人尝遍人生百态，先苦后甜，最后的回香让人回味无穷。酒是如此，人生亦是如此。
📍 西大望路甲6号光华国际大厦1层101
⏰ 11:00~次日02:00
北京国贸大酒店
云·酷Atmosphere
云·酷酒吧因其颇具现代气息的风格将成为北京国贸大酒店娱乐休闲的亮点之一。云·酷位于国贸大酒店80层，它不仅是追求品质生活人士的乐土，更是饱览紫禁城雄壮景致的立足点。云·酷酒吧彰显出的优雅与欧式调酒艺术相得益彰，充满激情与活力的现场乐队及专业服务水准，将为北京的夜生活注入全新活力，在新高度上点亮北京的夜空。
云·酷酒吧为本次Time Out 2023酒吧大赏调酒师大赛准备的参赛作品叫做 「MONICA」 ，主要材料包括：手工蒸馏小青桔薄荷茶金酒、紫罗兰利口酒、葡萄汁、柠檬汁和自制橙皮糖浆。
Disco源于60年代法国，这杯酒选用法国的G’VINE 金酒去萃取风味，Disco风靡中国时包含创作歌曲《MONICA》，其内容表现出青春活力与放荡不羁，在辅料上选用了葡萄与青桔风味，使整杯酒清爽易饮，最终带有橙皮的尾韵。
📍 建国门外大街1号国贸大酒店80层
⏰ 周六至周日：14:00~02:00
周一至周五：17:00~04:00
北京瑞吉酒店
记者俱乐部酒吧
记者俱乐部酒吧位于北京瑞吉酒店一层，紧邻阳光充沛的南走廊，环境悠闲又不失高雅，传承北京瑞吉酒店低调奢华的风格，充满绅士俱乐部气息。供应精心调制的多款鸡尾酒和饮品，包括瑞吉特色血腥玛丽鸡尾酒。
北京瑞吉酒店记者俱乐部酒吧为本次调酒师大赛带来的作品叫做 「倒带回忆」 ，是用单一麦芽威士忌、黑醋栗糖浆浸泡丁香、苹果汁、柠檬汁、苦精调制而成。
摇摆时光穿越，仿佛置身于迷幻的disco舞池，把往昔的恋情娓娓道来。闭上眼睛，漫步在音符的海洋中，热情如红宝石般浓烈，回忆像酒液一般酣畅淋漓。口中的酸甜交织，勾勒出往事的美好画面。烟熏染上一层朦胧，谨记着她的存在。流转的音乐与回忆相伴，绽放着爱情的芬芳，让我们随着节奏，共舞往昔时光的绚烂。
PS：10月15-20日期间酒店接待国家活动，建议提前致电咨询是否可以接待。
📍 建国门外大街21号北京瑞吉酒店一层
⏰ 周一至周日17:30~01:00
看到这里，是不是想赶紧喊上你的酒搭子，一起去这四家获得活动当晚最高票数的酒吧喝一杯？别急！四家店特地为你送上了超惊喜的TO用户福利！（我们将于10月16日12点抽取粉丝福利）
福 / 利 / 派 / 送
安可·二丁目·Anchor
提供10张获奖的作品鸡尾酒券，我们将抽取10位粉丝，有效期到10月31日。
COMMUNE RESERVE 幻师臻选
提供3个鸡尾酒畅饮，每天21:00-24:00，到店即可享用，三店通用，有效期到12月23日。价值238元。我们将抽取3位粉丝。
北京国贸大酒店云·酷Atmosphere
TO粉丝凭此条微信，可享受MONICA正价158元 买一赠一，有效期到10月31日。
北京瑞吉酒店记者俱乐部酒吧
TO粉丝凭此条微信前往记者俱乐部酒吧，可享获奖鸡尾酒“倒带回忆”粉丝价人民币88元/杯；有效期到10月31日。
秋风沉醉的夜晚，让我们一起用手中的美酒，致敬美好生活！
文：松茸
图：vphoto
版：小维
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