对这新闻真实性表示怀疑。我不是医生，也不是医学专业，用仅限的高中生物课知识回答一下。
我们知道病毒是非细胞形态微生物，没有独立生存能力。需要寄生在活体细胞之内。当受感染的个体死亡后，细胞失去活性，病毒也会随之而亡，但不同病毒在体外存活时间不一样。短则几小时，多则几天。在零下20度环境内可以存活两三个月。
那么猪被屠宰后，个体已经死亡，这时候猪瘟病毒已经失去存活条件，会逐渐死亡。经历一定时间的运输。再经过工厂精加工剁成饺子馅。病毒能不能存活到速冻这一环节值得怀疑。如果病毒能坚持到速冻环节。那存活两三个月都不奇怪。
当然消费者不用过于担心吃饺子感染猪瘟，因为猪瘟不传染给人体。而且饺子这东西肯定是下沸水煮熟的，而且煮饺子本来时间就很长，没有什么猪瘟病毒能在沸水中存活超过15分钟。加上老百姓吃饺子又喜欢加醋加辣椒大蒜之类的，这对病毒来说是雪上加霜。
猪瘟感染重灾区主要是病猪的饲养，运输，屠宰这些环节。人体直接接触病猪容易携带病毒感染其它区域的正常猪，作为吃饺子的消费者，真不用过于担心。
