日环食（拼音：rì huán shí；英文：solar annular eclipse，annular solar eclipse），日食的一种。太阳、月球、地球处在同一直线上，月球居中，遮住太阳的中心部分，中心部分黑暗，边缘仍然明亮，形成光环。
2020年6月21日下午，“日环食”天文景观现身天宇。本次“日环食”的“食分”达到了0.99以上，即太阳整个圆面有超过99%的面积被遮住，几乎接近全食。这样的“日环食”也被称为“金边日食”。
日环食的形成，是因为月球离地球较远，月球的本影不能到达地面而它的延长线经过了地面，而位于月影的本影延长线区域（伪影区）的人们就能看到日环食。如果月球离地球较近，月影本影能到达地面，则本影下的人们看到的是日全食。
日环食过程分为初亏、偏食、环食始、食甚、环食终、偏食、复圆。
从天文观测角度看，日环食可观测的现象比日全食要少很多，因为太阳光还没有被完全遮蔽，色球、日冕、贝利珠等很多现象都很难观测到，但在环食阶段，尤其是在食甚的时候，太阳的中心部分黑暗，边缘仍然明亮，变成了一个金光闪烁的圆环，这一景象同样令人深感视觉震撼。
