《苕溪渔隐丛话》，诗话集。南宋胡仔（1095？～1170）编。仔字元任。徽州绩溪（今属安徽）人。系舜陟次子。少时因父荫授迪功郎。绍兴六年(1136)侍亲赴广西，居岭外7年。后遭父母之丧，赋闲20年，卜居苕溪，以渔钓自适，自号“苕溪渔隐”。绍兴三十二年，赴官闽中，后又归苕溪。
此书分《前集》60卷，《后集》40卷。《前集》于绍兴十八年(1148)完成初稿并撰自序。至宋孝宗乾道初再加搜辑，编成《后集》，成于乾道三年(1167)。此书为继阮阅《诗话总龟》而作。阮阅编书时因党禁而不用元祐诸人文章，此书则广为搜采，品藻特多，足补阮书之缺。所收诗话，评论对象上起国风，下至南宋初。以人为纲，按年代先后排列。晋有陶渊明；唐有李白、杜甫、韩愈、柳宗元、白居易、杜牧等，以杜甫为详；宋有欧阳修、王安石、苏轼、[[]]黄庭坚等，以苏轼为详，共列作者100多人。余入杂记。此书诗词分辑，事有所归，搜集前人资料，既有抉择，亦较详审，可资考证。“一诗而二三其说者，则类聚为一，间为折衷之”。其中评论词人名作，记述词坛轶事，历来被后人称引。书中所载三山老人语录，即其父舜陟之说，间有作者所加案语。
此书通行本有清乾隆杨佑启耘经楼依宋版重刊本。《海山仙馆丛书》、《四部备要》均收入。1962年人民文学出版社即以此为底本，校勘排印出版。
