酱牛肉好吃,建议自己做比较好,吃得放心。
酱牛肉的做法其实也很简单,注意以下几点就可以了:1、选材:酱牛肉一定要选腱子肉,腱子肉纹理多,里面有牛筋,口感好,酱的时候不会散
2、火候:酱牛肉一定要小火,这样做出来入味
3、配方:酱牛肉顾名思义肯定是以酱为主,不需要太多的调味料,我一般用三种酱料(酱油、黄豆酱、腐乳,做法见后面的视频),这三种酱料都是发酵味料,做出来酱香味浓郁,味道特别香
下面分享一个详细的做法视频,以供参考:
希望对你有所帮助
酱牛肉好吃,建议自己做比较好,吃得放心。
酱牛肉的做法其实也很简单,注意以下几点就可以了:1、选材:酱牛肉一定要选腱子肉,腱子肉纹理多,里面有牛筋,口感好,酱的时候不会散
2、火候:酱牛肉一定要小火,这样做出来入味
3、配方:酱牛肉顾名思义肯定是以酱为主,不需要太多的调味料,我一般用三种酱料(酱油、黄豆酱、腐乳,做法见后面的视频),这三种酱料都是发酵味料,做出来酱香味浓郁,味道特别香
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