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葱烧海参丝的家常做法？

1. 海参洗净。竖着切，一根切3刀。

2. 大葱白。切段。竖着切一半，再把一半切一半，也就是一个大葱段切成四分之一。

3. 大勺放底油，加葱段炒成微黄捞出。

4. 大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。（也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好！！！）然后加水把海参放进去。

5. 加酱油料酒一点点盐味精。搅拌均匀开小火烧。

6. 待汤汁收得差不多了把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。

7. 加水淀粉勾薄芡，淋上一点香油出锅。

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