亲人是我们生命中最重要的人,他们给了我们生命,也给了我们无尽的爱和支持。在这个特别的日子里,让我们一起感谢他们的辛勤付出,以及他们对我们的无私关爱。
明天就是母亲节了,不妨给妈妈一个温馨的拥抱,或是一份贴心的礼物,感恩母亲,珍惜亲情,让我们一起在这个特别的日子里,向亲人表达我们的爱和感激之情。
从小到大都是母亲在照顾孩子的一日三餐,那么在这么重要的日子里给母亲做上几道菜以表孝心,好吃的美味数不胜数,这3道菜一定要给母亲做,正所谓“3菜端上桌,父母要健康”。
第一道:面条( 长命百岁)
面条是非常普通的一道家常美食,可是在我国重要的节日习俗里,面条出现的次数非常多,尤其是关于老人的节日里,面条代表着长寿,代表着福运绵长。
推荐食谱【川味凉面】
1,先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头,然后再将黄瓜插成细丝装碗备用,准备一根小葱切成葱花备用,几个大蒜先压扁,然后再切成蒜末,小米椒切成圈,如果不能吃辣,可以不用放。
2,锅里倒入适量油,倒入一些花生米,小火把花生米炒到噼里啪啦作响,盛出放凉,油温升高后泼入蒜末里面。
3,花生放凉后加入两勺香醋,三勺生抽,一勺盐,一勺糖,再放入适量辣椒油,最后放点儿熟芝麻搅拌均匀。
4,锅里水开后,下入面条,面条煮到9成熟就可以了,不要煮得太软,煮好后放入清水里面过凉,然后控水捞入碗里。
5,放入料汁,黄瓜,香菜,花生米搅拌均匀就可以开吃了。
二、苋菜(长寿健康)
苋菜一直被认为是“长寿菜”,在母亲节给父母做也最合适。除此之外,苋菜最重要的就是营养非常丰富,维生素、蛋白质、矿物质等等非常全面,中老年吃了也容易消化。
推荐食谱【烧苋菜】
主要食材:苋菜、大蒜、清水、猪油
1、苋菜先用清水冲洗干净,然后不停地揉,把苋菜揉至变软,这样不仅吃起来美味,还能去除苋菜里面的草酸,一直揉到苋菜变软就可以了。
2、接着准备几颗大蒜,把它拍扁就可以了。
3、锅里放入一勺猪油,用猪油炒出的苋菜特别香,油热后放入大蒜翻炒,把大蒜炒至微微金黄。
4、接着倒入半碗清水,然后下入苋菜翻炒,炒苋菜一定要加水,如果光靠苋菜自身的水,口感不是很鲜嫩,一直翻炒,把苋菜炒至变软。
5、然后加入适量食盐、味精、苋菜不需要其他调料,吃的就是原汁原味,然后我们把火转成小火,将苋菜烧上2分钟,烧烂的苋菜,吃起来味道才可口。时间到了后出锅即可。
三、茴香(团团圆圆)
茴香也是一种药材,属于“药食同源”,茴香有着一股特殊的芳香味道,具有 温肾散寒,和胃理气等作用。母亲节这一天用它做成丸子,寓意着一家人团团圆圆。
推荐食谱【茴香丸子】
主要食材:茴香、豆腐、肉末、鸡蛋、酥肉粉
1、准备适量茴香,洗干净后把茴香切碎,然后继续用刀剁得更碎一些。
2、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中,然后加葱姜末,五香粉,放上一块老豆腐。
3、用右手把豆腐抓碎,多抓一会儿,让豆腐、茴香、肉馅能充分地融合。
4、接着打入2个公鸡蛋,倒入一包小酥肉专用粉,淋入食用油,把粉抓拌均匀,像这样能挤成丸子就可以了。
5、油温六成热下入挤好的丸子,中小火慢炸,不断地翻动,让丸子受热均匀,差不多3-5分钟,把丸子表面炸到酥脆金黄就可以出锅了。
用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!