9月27日至9月28日，七鲜秋味品鉴会（以下简称“品鉴会”）在七鲜超市亦庄龙湖天街店的七鲜餐厅隆重举行。多位七鲜PLUS会员、七鲜体验官以及多家媒体代表分别受邀参加尊享会员专场品鉴及媒体专场品鉴，并在现场感受了七鲜特色自研烘焙产品、七鲜酒行精美酒品及七鲜直采大闸蟹的独特魅力。
本次品鉴会特别邀请了京东七鲜烘焙研发大师崔宝林，京东七鲜烘焙负责人张游龙，七鲜超市酒水采销经理韩艳，京东七鲜品控经理杨雨晴为现场嘉宾们分别介绍此次品鉴会产品的独特之处。与会嘉宾深度体验了七鲜品牌全新升级后的首家门店，吃喝玩逛，一站式购齐享不停。
高品质自有烘焙产品，丰富消费者的健康饮食选择
品鉴会现场，备受赞誉的七鲜头部产品“特色烘焙”首先亮相，嘉宾们品尝了由七鲜食研室自研的扁桃仁可颂、多谷物杂粮面包、切片橙皮核桃面包、迷你芝士香肠面包、青柠芝士&巴斯克蛋糕组合、轻乳酪芝士蛋糕等多款人气爆品，多样化的选择和细腻的口感瞬间俘获了现场嘉宾的“味蕾”。
据了解，为了满足消费者对品质生活和低热量、健康烘焙食品的需求，七鲜研发团队以“天然、原麦、健康、精致、工艺”为原则，在控制热量、零添加剂的前提下，保证餐品美味。
目前，食研室自研的产品已全品类上线七鲜超市亦庄龙湖天街店，其中70%为七鲜烘焙大师独家研发的差异化商品，涵盖蛋糕、甜点、点心、面包、吐司等烘焙品类。另外，控卡面、熏肉拼盘、龙眼丸子等多款新品美食也首次亮相，让消费者的下午茶有了更多的选择。
齐聚全球好酒，七鲜酒行提供小酌畅饮新场景
精致的甜点和小吃过后，品鉴会进入了红酒品鉴环节，韩艳带领现场嘉宾通过观、闻、尝、悟四个步骤，体验了卷云新西兰进口马尔堡长相思干白葡萄酒、朱丽叶施德乐德国进口无醇甜白两款国际名庄好酒带来的微醺快乐。
除了自有品牌产品，七鲜也充分发挥京东自身的生态优势，不断融合不同业态，丰富零售场景。新业态之一的七鲜酒行就依托京东强大的供应链能力网罗了众多全球美酒，包含茅台、五粮液、百富、格兰菲迪等国内外高端名酒，法国波尔多、西班牙卡瓦、意大利阿马罗尼等国际名庄好酒，以及适合独饮独酌的小包装酒品等，充分满足了当下消费客群品质化、精细化的消费需求。
覆盖全流程的严苛品控，打造让消费者安心的消费体验
消费升级大背景下，消费者对高品质、高性价比的商品和服务有了更高的需求。为此，七鲜凭借多年的积累，形成了一套从产地到餐桌的全链路品质管理体系。通过食品安全第一、稳定的品质保障体系、以品质为先的甄选商品、美食解决方案、创造简单生活、实现可持续增长六大理念，以及覆盖全链路的管控，保障七鲜产品的高品质。
在大闸蟹品鉴环节中，覆盖七鲜全业务流程的严格品控也得到了逐一印证。据杨雨晴介绍，七鲜甄选的大闸蟹主要来自阳澄湖大闸蟹产区及黄河口直采基地。七鲜从“选好苗、种好草、调好水、喂好料”4个关键步骤对养殖过程进行规范化引导；在运输供应环节，七鲜大闸蟹都是凌晨捕捞、早晨到店，七鲜会通过飞行检查，以及活力确认、规格大小过秤、食安票据收取等多达5道验收工序对供应商产品进行全方位把控；此外，七鲜还通过覆盖全国各区域的第三方专业检测机构，对大闸蟹进行神秘抽检以保证终端安全。正是在这样全流程的把控下，七鲜大闸蟹的鲜活口感也赢得了品鉴会嘉宾的一致肯定。
品鉴会结束后，现场嘉宾浸润式体验了品质感与烟火气并存的七鲜超市亦庄龙湖天街店，未来，七鲜超市将继续依托京东强大的全渠道资源，不断探索更多元化的商品与服务场景，持续为消费者打造覆盖全渠道的高品质一站式新鲜体验，同时，也将进一步推动区域经济高质量发展。
