白酒，作为我国传统的饮品，自古以来备受喜爱。酒已经不再是简单的饮品，更成为了人们表达情感的媒介。
因此，在正式的酒宴上，一瓶上等的白酒成为了必不可少的存在。不知道大家是否注意到一个细节。那些行家，在开始饮酒之前，往往会将酒液倒在手心中，用手掌搓动一番。这背后到底有着什么原因呢？
经过一番了解之后，发现这其实是一种检验酒是否为纯粮酒的方法，其实小编也是今天才知道，原来白酒放在手上搓一搓，竟然能直接分辨真假，真是很值得学习了，怪不得行家喝酒前老搓。
这种方法可以分为两个步骤：
第一步：将需要测试的白酒倒入手心，然后开始用手搓动酒液，直到酒液完全挥发消散。
第二步：仔细闻手中的香气。如果闻到一种犀利刺激的味道，那么这瓶酒很可能是酒精勾兑酒；如果闻起来有浓郁的粮食香气，那么这瓶酒则很可能是纯粮酒。
这种检验方法的原理在于，纯粮酒在酿造过程中只使用粮食和水，同时在勾兑阶段所使用的调味酒也都是以纯粮为原料，并且经过蒸馏精炼而成。因此，当纯粮酒挥发后，手中所闻到的是浓郁的粮食香气。
与纯粮酒不同，酒精勾兑酒是由刺激性强、气味刺鼻的食用酒精与添加剂混合而成。所以当酒液倒在手中，并被搓动加热后，其中的食用酒精会挥发散发出明显的刺鼻酒精味道，而与粮食无关。
这就是为啥人家行家在喝酒前都会搓一搓了，这样喝着也放心，不过要是觉得这种方法比较麻烦的话，下次在买酒的时候就选择好酒，但没必要选择高端酒水，其实一些平价的纯粮酒也是很合适的：
老父亲酒
是一款让人过目难忘的顶级白酒。它源自茅台镇国康酒业，是一款运用大曲坤沙纯粮酿制的极品酱香酒。每一瓶老父亲酒都由国宝级酿酒师范应华亲手酿造而成，因此备受酒客们的青睐，甚至成为他们餐桌上的必备之品。
不仅如此，老父亲酒在各种酒宴中都非常常见，其上桌率极高。酿造过程中，选择了单宁丰富的糯高粱作为原料，经过多次精心的酿制工序，包括活粮入库、制曲、下沙等，历经365天的酿造而成。
勾调的基酒选用了十年的老酒，为了确保酒液老熟酯化彻底，其窖藏时间不少于六年，并尽可能去除杂醇物质，待最佳时刻再装瓶销售。
一开封时，酱香四溢，浓郁扎实的香气令人陶醉。细细品味，还能感受到源源不断的花果香。倒出的酒液色泽微黄，酒体饱满丰盈，酒花绵密。入口后，醇香在口腔中持续回荡，柔顺而圆润，略带隐约的回甘。
彩陶坊 地利
当你把酒倒入杯中，它透出淡黄色的光芒，闪烁着微弱的琥珀色调。将酒杯轻轻放到嘴唇上，微微苦涩的酒香扑鼻而来，立刻引起味蕾的觉醒。
一股温热的液体顺着舌面滑过，烈性逐渐散发，舌尖被微妙的刺激所触及。余味渐渐浮现，微苦又带着一丝麦香，让人回味无穷。
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