大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。秋天进入十月份以后，天气更加寒凉了，不仅气温降低、秋风阵阵，而且空气湿度低、雨水稀少，气候也变得越来越干燥难耐。因此，此时此刻的我们，不仅容易伤风受凉、感冒咳嗽和身体乏力嗜睡，而且容易受秋燥的影响脾胃虚弱，引发肠胃消化功能紊乱，便秘和消化不良等健康问题，产生不必要的伤病问题。因此，秋高气爽容易脾胃虚弱，推荐大家多吃八道养胃菜，健脾养胃助消化的同时，增强肠胃功能，提高免疫过秋天。接下来，我分享一下这八道养胃菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、莲藕板栗鸡汤
食材准备： 板栗、莲藕、胡萝卜、鸡肉、红枣、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着剥好板栗，也清洗干净，一起放入。
3.清洗干净红枣，去除内核，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
4.然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、山药薏米排骨汤
食材准备： 山药、排骨、薏米、红枣、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净薏米和红枣，然后去除红枣内核，再与姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水。
3.然后中中小火炖煮一个小时，再将山药去皮，也切成小块放入，接着继续炖煮一个小时。
4.最后加入一把清洗干净的枸杞子和适量的食盐调味，再炖三分钟左右，即可出锅开吃。
三、红薯鸡蛋丸子汤
食材准备： 红薯、鸡蛋、糯米丸子、红枣、桂圆、枸杞子、红糖。
做法流程：
1.鸡蛋冷水下锅煮十分钟，然后捞出过凉水泡凉，接着去除鸡蛋壳备用。
2.起锅烧水，水烧开之后，再倒入糯米丸子煮熟，接着捞出沥干水分备用。
3.红薯去皮，然后切成小块，放入电饭煲中，然后清洗干净红枣和桂圆一起放入，再加入一小块红糖和适量的清水。
4.然后再按煮粥键煮熟红薯，接着倒入剥好的鸡蛋和煮好的糯米丸子，继续煮开，最后再撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。
四、南瓜山药小米粥
食材准备： 南瓜、山药、小米、红枣、枸杞子。
做法流程：
1.南瓜和山药去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入电饭煲中。
2.接着清洗干净小米和红枣，也一起放入，再加入适量的清水，然后按煮粥键炖煮三十分钟。
3.最后撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、青菜土豆泥
食材准备： 小白菜、土豆、蒜末、小米辣、黑胡椒碎。
做法流程：
1.土豆去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗上，接着冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右蒸熟，再压成土豆泥备用。
2.清洗干净小白菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入小白菜焯熟，再捞出沥干水分，接着切成青菜碎备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入土豆泥一起翻炒。
4.炒出香味后，再加入青菜碎一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、包菜炒鸡丁
食材准备： 鸡腿、包菜、蒜末。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着往里加入适量的料酒、淀粉、食盐和生抽，再抓拌抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.包菜撕成小块，清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色熟透后，再加入蒜末一起翻炒。
3.炒出香味后，再加入包菜一起翻炒均匀，接着加入适量的蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀。
4.炒至包菜断生以后，即可出锅开吃。
七、萝卜蒸排骨
食材准备： 排骨、白萝卜、胡萝卜、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后加入姜片、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净，然后加入适量的食盐抓拌均匀，腌制五分钟，再清洗干净，铺在蒸碗底。
3.接着把腌制好的排骨铺在萝卜上，然后冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、南瓜鸡蛋卷
食材准备： 南瓜、鸡蛋。
做法流程：
1.南瓜去皮，清洗干净，然后切成南瓜丝，放入蒸碗中，接着冷水上蒸锅蒸煮二十分钟蒸熟，再倒入大碗中备用。
2.往大碗中打入三个土鸡蛋，然后用筷子和南瓜丝一起搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入南瓜鸡蛋液油煎。
3.煎至南瓜鸡蛋液微微成型后，再卷成南瓜鸡蛋卷继续煎熟，然后盛出切成小块，即可开吃。
