By 阿lian吖
用料
鲩鱼 3块盐 1小撮生抽 1勺料酒 1勺豆瓣酱 1小勺姜葱 适量
做法步骤
1、鱼块加入姜葱，盐，生抽，料酒腌制15分钟。
2、热锅凉油，下入鱼块，中小火煎至两面金黄。
3、1勺豆瓣酱用适量清水稀开。
4、倒入酱汁。
5、焖5分钟左右，大火收汁即可。
6、年年有鱼。
7、年年有余。
8、鲜嫩，酱香十足。
小贴士
祝大家今年，来年，年年有余，富余。
鲩鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
鲩鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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