现在疫情已经完全放开了，国家的健康码、行程码都被取消了，这意味着我们要和病毒作斗争了。钟南山院士说，在疫情爆发之后，人们的免疫力变得更加的重要，可以让他们的身体变得更加强大。
现在是特殊时期，尤其是家中的孩子和老人，身体素质都比较弱，抵抗力也比较弱，所以冬季要多做一些运动，保持良好的生活习惯，避免熬夜，多休息。平时要多吃高热量的食物，提高免疫力，减少得病。
鱼片
建议：清水鱼
主料：鲤鱼，剁椒，番茄酱
一条小鲤鱼，先用刀将鱼肉上的粘液擦掉，然后用刀在鱼背上划出一道口子，切忌刀口不能太深，这样才能香味才能更好的融入鱼肉，然后将鱼肉的方向一转，然后用十字形的刀子在鱼皮上划开一道口子。
然后将鱼肉放入盐、胡椒、葱花、生姜，搅拌均匀，放在一边腌制10分钟。
煮一份酱汁，放一片猪油，烧热后倒入葱姜蒜和酱油
用小火将葱、姜、蒜、酱、油翻炒，放入点剁椒。
将切好的辣椒放入锅中翻炒，然后放入适量的蚝油，然后放入两勺白糖，一点鸡精，然后放入少量的食盐，用勺子快速的翻炒，最后倒入半碗水。
将此调料冲淡，用大火烧至沸腾，然后倒入少量的淀粉，使其变得浓稠。
将鱼肉和生姜放在锅里，用大火炖了五分钟，鱼肉已经腌制好了，然后把姜丝和葱花都取出来，放进锅里，用慢火炖八分钟。
用筷子轻轻推动，让鱼肉受热变得均匀，直到鱼肉半开半熟，这道菜就做好了，捞出来控干，把葱花和姜片挑出来，摆在鱼盘上。
倒入辣椒酱。
最后洒上一些葱花，这道菜的肉质鲜嫩无比，而且没有丝毫的腥味，麻辣可口，让人食欲大增。
牛肉
推荐菜：牛肉，辣椒，香菜
把牛肉切成小块，按着纹切成薄片，放到一个大碗里。
放入盐、黑胡椒、鸡精、生抽、老抽，再放入半个蛋清和少许淀粉，搅拌至一起，倒入油，锁住水分，腌15分钟。
将红椒片从中间切开，切碎，小米辣切碎，生姜切片，蒜片剁碎，装盘。
将一大片的香菜切片。
油烧热后，放入牛肉，用汤匙将牛肉滑散，翻炒至变色，取出控油。
放入小料，翻炒出香味，放入牛肉，继续翻炒，直到有了锅气，才能炸出香味，最后出锅，上碟。
一份简单的炒菜，就这么做了。
三、护肾降酸汤
1、准备食材
首先准备好蛹虫草，葵花、肉桂、茯苓、栀子、芹菜、桑叶以及姜黄等各类时令食材备用。
炖煮
首先将锅中的水烧至五成开，将各类食材沥干水分放入锅中，等至水至八成热放入，同时撒入咸盐调味去腥，倒入食用油增加香味，水沸即可捞出锅。
出锅食用
因为所准备的药食材效果俱佳，长期食用可以调节身体酸碱值，改善尿酸值和预防痛风，溶解关节杂质，但个人体质不同会导致肠胃不适，可以适量降低食材的数量和浓度来匹配，如果没有这么多食材准备的话，也可以补充用相同食材萃取提纯的风定维素来补充，方便快捷健康营养。
三、鸡肉
建议：胡萝卜炒鸡肉丝
材料：鸡胸肉，胡萝卜，木耳，青椒
将两根削皮的胡萝卜，先削掉头和尾部，然后将胡萝卜切得薄而均匀，最后切成红萝卜，放在盘中待用。
将鸡胸肉切成薄片，用刀子将鸡肉切成小块，摆在盘中。
倒入少量的盐、一匙生抽、一点蚝油、一点料酒、一点老抽，然后用手抓匀，然后用一勺食用油锁住水分，抓拌均匀放一旁腌制十分钟。
将事先浸泡过的黑木耳，切成小段，放在盘中待用。
一个大的辣椒切片，一个盘子，姜片，大蒜，葱，都切好。
将调料调好，倒入一勺生抽、老抽、食盐、鸡精、一匙水、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉，拌匀，待用。
倒入油，将腌制好的鸡丝切成细丝，倒入豆瓣酱，翻炒出红色的油，加入生姜、葱花和大蒜，炒出香味，倒入胡萝卜丝和木耳。
倒入青椒丝，继续用大火翻炒，倒入辣椒丝，继续翻炒，倒入调料，搅拌十秒。
一份很好吃的胡萝卜炒鸡丝就做好了，这是一种很有营养的食物，是孩子们最喜欢的食物。
结论：
现在是特殊时期，尤其是家中的孩子和老人，身体素质都比较弱，抵抗力也比较弱，所以冬季要多做一些锻炼，保持良好的生活习惯，避免熬夜，多休息。平时要多吃高热量的食物，提高免疫力，减少得病。今天的美味就分享到这里，谢谢你的收听，我们下次见面。
