吉野家是一家日本牛肉饭专门店，始创于1899年，在日本筑地鱼市场开设第一间分店。“吉野家”的名字来源于地名，日本的吉野山地区的牛肉饭最为著名，传说是12世纪时候日本名将源义经的爱妾静在掩护义经避难之时，在吉野山把制作牛肉饭的技巧教给了当地居民，于是牛肉饭成为当地的特产美味，其与 D&C 合并成立株式会社，其总经理是安部修仁，是日本人。中国吉野家是合兴餐饮集团旗下的品牌，其总裁是洪明基，洪明基出生在香港，求学在美国，1991年回国创业，洪氏家族企业在香港有100多年历史。洪明基，男，1970年7月生，香港同胞，从事食品加工和快餐连锁业。香港洪氏集团有限公司执行董事，北京吉野家快餐有限公司总经理，北京市政协委员、中国侨商投资企业协会副会长、北京侨商会常务副会长。因此从这个角度来看，中国吉野家的老板算是中国人。
