中国酒文化源远流长，自白酒诞生以来，它就成为了一种很受人们喜爱的日常饮品。而随着酿酒技术的进步，时至今日，白酒的类型也愈发繁杂，其中“自泡酒”更是被玩出了众多花样。
大家应该也会发现，身边很多上了年纪的老酒友，往往对“自泡酒”格外钟情。
尤其在冷冰冰的冬季，很多中老年人就喜欢每天小饮两杯“自泡药酒”，认为这种酒喝起来更“养生”，对身体很有益处。平时他们对于泡酒这种行为，也是乐此不疲。
不过，也有不少人疑惑， 这种酒喝着真的靠谱吗？
其实有行家说过，自泡酒能不能喝，靠不靠谱，主要看 3点 。如果注意以下这几个问题，一般泡出来的酒还是可以适当饮用的。
第一点、泡酒材料
自泡酒是很讲究用料的，毕竟最后是要入口饮用，所以如果放的都是一些常见的营养食材，比如枸杞、人参等，基本不会出错。
但生活中总有人喜欢剑走偏锋，在白酒中放一堆奇奇怪怪的东西，这样其实很容易出现负面效果。在新闻上，因为喝“蜈蚣酒”、“蛇胆酒”等之类而出事的情况比比皆是。
所以大家切记要选好泡酒材料，不能随便往里面加东西，否则喝了之后损伤身体就得不偿失。
第二点、泡酒时间
生活中有相当一部分人认为，自泡酒放的时间越长越好，更入味，营养物质析出多。但其实并非如此，一般泡酒在3到24个月最佳，时间过短得不到充分反应，但太长里面的食材也可能会发生其他变化，对人不利。根据用料不同，把握好时间很重要。
第三点、泡酒酒质
自泡酒除了要认真挑选原料，当然也要注重酒水质量。有不懂的朋友，经常到街边随便买点散酒，最后泡出来的成品口感差不说，还会含许多有害物质，喝了没一点儿好处。
另外，低度酒也不适宜随便泡东西，容易滋生细菌。所以如果自己在家泡酒，一定注意选择高浓度的纯粮食酒，这样酒质更有保障。
看过了上面的内容，大家应该也知道了，泡酒并不是一件简单的事，如果操作不当，很容易适得其反。所以没什么经验的朋友，最好不要胡乱尝试，也不要盲目购买一些来历不明的廉价自泡酒。日常如果想解解嘴馋，还是喝优质纯粮酒更安心。
下面就有一款纯粮酿造的 满上酒 ，是很多资深酒友平日里常喝的，纯粮酿造，但价格并不贵，且口感上乘，大家有兴趣可以入手试试。
满上酒
众所周知，贵州茅台镇一直都是我国的酿酒名地，独特的地理环境和气候，使这里格外适宜酱香型白酒的酿造，所以它又被称为“酱酒天堂”。而满上酒是坐落于茅台镇核心区的酒厂，向飞天茅台看齐，生产的一款正宗坤沙酱酒，并且还是优级产品，酒质令人惊艳。
作为当地酱酒中的佼佼者，满上酒原料采用营养高、颗粒饱满的红缨子糯高粱，搭配优质小麦，然后融入“美酒河”水源，在古法“12987”大曲坤沙工艺下，经过层层打磨，耗费整整一年的时间酿制而成。
以及新酒还要用红泥封口的陶坛窖藏5年之久，才成就了它的卓越品质。
因此，满上酒成品茅香十足，酱味浓郁。将其打开后倒入杯中，酒液通体透明清澈，没有丝毫杂质，表面有一层细密的酒花，闻起来香味馥郁，很是怡人；浅尝一口，酒体温润绵柔，咽下后十分顺滑，回甘明显。晚上喝此酒，第二天起来也不会头晕难受，所以很多人对它频频回购。
好了，今天的文章就到这里，总结的3个“自泡酒”要素不知道大家记住了吗？如果有其他好的建议，欢迎在评论区补充！
