我想起之前有人做实验,把金鱼好像是,用速冻快速冷冻,解冻后还能活!不知道真假。你把金鱼放冰箱冷冻室试试看它能不能再活过来!有科学家尝试研究能不能把速冻了,以后再解冻活过来,但是现在还没有法子真正成功!但没人试图把人放冰箱冷冻以暂存。所以速冻技术应该比冷冻高深的多,成本也高,优点也多,比如降温过程短,食物被微生物污染可能性低,大多数冷冻食品污染是在降温和解冻的时候。速冻口感也好一些吧
我想起之前有人做实验,把金鱼好像是,用速冻快速冷冻,解冻后还能活!不知道真假。你把金鱼放冰箱冷冻室试试看它能不能再活过来!有科学家尝试研究能不能把速冻了,以后再解冻活过来,但是现在还没有法子真正成功!但没人试图把人放冰箱冷冻以暂存。所以速冻技术应该比冷冻高深的多,成本也高,优点也多,比如降温过程短,食物被微生物污染可能性低,大多数冷冻食品污染是在降温和解冻的时候。速冻口感也好一些吧