没有肝的转化功能，你吃的各种补品和营养都是白吃，肝主要的功能就是去除杂质，使营养素可以安全地被人体利用。蛋白质与氨基酸，脂肪与甘油和脂肪酸，淀粉与葡萄糖的关系就像珍珠项链与珍珠的关系。
把珍珠一个一个串起来就成了珍珠项链，同理，把氨基酸一个一个连起来就成了蛋白质，把甘油和脂肪酸组合起来就成了脂肪，把葡萄糖连起来就成了淀粉。也就是说，氨基酸、甘油和脂肪酸、葡萄糖分别是组成蛋白质、脂肪和糖的原料。
从肠道进入血液的除了这些营养素外，还有其他各种各样的有害物质，如食品添加剂、农药、细菌、病毒等很多种类。一方面这些有害物质种类繁多，多到我们甚至无法想象；另一方面，有害物质的量也较大。如果不把这些东西去除，而任其流向全身、后果会很严重，甚至危及生命。
肝首先要做的就是去除这些杂质，使营养素真正可以安全地被人体利用。
你想想，如果肝的功能不好了、对这些杂质的去除能力下降了，你会不会出现问题？觉得会出问题的，评论区扣1。
所以说肝脏是身体营养素的管理者 。我觉得很多所谓的过敏都有可能是人的肝功能下降引起的。
这就很有意思，就像肝和肠道是配合工作的，肠道负责消化食物，吸收营养，而肝脏负责对营养提纯。这就很有意思，就像肝和肠道是配合工作的，肠道负责消化食物，吸收营养，而肝脏负责对营养提纯。
肝不仅对营养素提纯，而且还是很多维生素贮存的场所，也就是说肝是维生素的仓库。
肝是维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸含最多的器官，是维生素A、维生素E、维生素K、维生素B12的仓库。
所以肝本身的营养就非常丰富。
另外，很多维生素要想在全身得到应用，首先要通过肝的进一步加工，把它们变成活性形式后，才能被全身的组织细胞利用。
比如烟酸(维生素PP)，要在肝内先转变成辅酶I和辅酶Ⅱ后才能被利用；泛酸(维生素B5，)在肝内转变成辅酶A；肝将维生素B1，转变成它的活性形式，把它焦磷酸化；将胡萝卜素转化成维生素A，也是在肝内进行的。
因为辅酶A在人体蛋白质、脂肪、糖等众多代谢中发挥着重要作用，所以单纯辅酶A出问题，你身体的代谢就乱了，你就受不了。
你说肝是不是你身体里营养素的管理者？你的身体需要补充营养素吗？评论区聊一聊。
