本文指导医生：黄穗平 医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、博士后合作导师，广东省名中医，现任广东省中医院脾胃科大科行政主任。
不少读者在后台留言，说时常有胃胀气的困扰，尤其是经历了节假日的大块朵颐后，胃胀气发作更为频繁。今天就跟大家讲讲引起胃肠气的原因，以及一些食物禁忌。
中医称胃为水谷之海，指的是胃是消化饮食物的主要脏器。食物经过胃的消化后继续向下输送，胃以降为和，也就是说，胃气下降才能平和。如果不降，胃气停滞就会上逆，出现脘腹满闷不舒，还伴有嗳气、食量减少等表现，中医把这种胃胀称之为胃痞、痞满。
中医认为引起胃胀气的原因可分为内因和外因：
01 主要内因
■ 素体脾胃虚弱
体质属于脾胃虚弱的人，会因为脾气不足，无力推动气的运行，造成脾胃气机不畅，导致胃胀气的发生。脾胃虚弱者多偏于瘦弱或者虚胖，常有消化不良的问题。
■ 痰湿阻滞
脾胃虚弱，运化无力，湿气就不能得到化解，会变生痰湿，而痰湿会阻碍脾胃的气机，形成痞满，还常伴有晨起咳吐粘液、口气不清爽、大便不成型等症。
02 常见外因
■ 饮食不当
饮食不节如暴饮暴食或吃得太快，会损伤脾胃，导致罢工，食谷不化，脾胃升降失调，胃气上逆。饮食不洁也是引起胃胀气的常见原因，现在很多外卖食品卫生得不到保障，食物可能会被一些病菌污染，故容易引起消化道症状。有些人可能会说，饮食已经很注意了，但还是会莫名胃胀气，那么可能是平时的不良饮食习惯导致，比如吃饭不专心、边吃饭边看手机或电视等等，都容易引起胃消化功能的下降，引起胃胀气。
有些食物在胃肠道的细菌分解下产生较多的气体，从而使得胃肠道积气增多，导致胃胀气。若平日爱吃易胀气食物，没有控制住量，也会引起胃肠气，尤其是脾胃虚弱的人群，下面我给大家整理了一个易胀气的食物表格：
食物分类
胀气原因
常见食物
高脂肪、高胆固醇食物
这类食物较难被胃肠道分解、吸收，过食容易给胃肠道造成负担，导致食用者出现消化不良的症状。
肥肉、动物内脏、蛋黄、油炸食品（如泡面、薯条、薯片、炸鸡、炸串）等
高淀粉食物
这类食物含有丰富的淀粉、糖类和纤维，经肠道发酵后，容易产生硫化氢、氨气等，故容易引起胀气。
红薯、芋头、土豆、南瓜、板栗等。
高钠食物
高钠食物会改变肠胃道水分的吸收，引起水肿，也可能会影响肠道菌群产生硫化物的过程，进而引起胀气。
咸肉、咸鱼、腊肉、腊肠、香肠、火腿、咸菜、榨菜等含盐量高的食物。
十字花科类蔬菜
这几类食物大多含有一些特殊的糖类物质，如低聚糖、乳糖等，它们不能被人体很好地吸收和利用，未被消化的这些糖类进入肠道后，会被细菌分解，产生各种气体，最终让人们感觉到胀气。
西兰花、卷心菜、甘蓝菜、芥蓝、大头菜等。
豆类食物
黄豆、绿豆、豆腐、豆干、豆浆、豆奶等。
乳糖丰富的乳制品
牛奶、全脂奶粉、奶油、奶酪、冰淇淋等。
刺激性食物
过于刺激的食物会刺激胃肠黏膜，过量食用就容易造成胃肠功能紊乱，引起胀气。
浓茶、浓咖啡、重辣火锅、过冷、过烫、过粗硬的食物等。
■ 作息不规律
有的人生活作息非常不规律，早上睡到接近中午，早餐午餐一起吃；中午加班拖班，拖到下午2点才吃上午饭；晚上加班熬夜，睡前吃上一顿宵夜，如此折腾，胃适应不了进食的节奏，功能逐渐受损，从而导致胃胀气。
■ 外感邪气
外受湿热，困扰胃腑，会导致胃胀、反酸、口臭、舌苔黄腻之症。寒湿之邪侵袭人体，壅遏胃气，也是会引起胃胀气的，尤其是春夏交替时节更为常见，这类型的胃胀气还伴有得热则舒、舌苔白腻等症，可在热敷后有所缓解。
■ 情志失调
多思容易气结，暴怒容易气逆，悲伤忧愁容易气郁，这些都会造成脾胃气机紊乱，导致胃胀，常见于学习工作压力大的人群。
脾胃虚弱引起的胃胀气多是反复发作的，建议到门诊调理一段时间。外因引起的胃胀气则多为一过性发作，可在外因去除后逐渐好转，但内因和外因是相互影响的，外因长期存在也会形成或加重脾胃虚弱，导致恶性循环。
在西医看来，胃胀是常见的消化系统症状，引起胃胀的疾病很多，常见的有：
✔ 慢性胃炎
✔ 反流性食管炎
✔ 胃十二指肠溃疡
✔ 十二指肠淤积
✔ 胃下垂
✔ 胃癌
✔ 幽门螺杆菌感染
✔ 肠易激综合征
✔ 胆囊结石
需要注意的是，有的人做了一堆检查，都未检查出问题，临床上这种患者很多，其实，他们患的病就叫功能性消化不良。
无论是哪种疾病引起的胃胀，只要是反复发作且持续时间比较长的，都建议门诊诊治。
‖ 食疗方推荐
萝卜陈皮猪骨汤
材料：白萝卜400克、陈皮10克、猪骨500克。（2人份量）
做法：
①猪骨洗净斩件焯水；
②白萝卜去皮切成块状；
③把猪骨、白萝卜、陈皮放入汤煲中，加入清水，大火煮开后转小火煲约1小时；
④加适量盐调味即可食用。
功效：化痰下气，消食除胀。
适合人群：消化不良、胃胀气的人群。
白萝卜性凉，辛、甘，入肺、胃经。有消食化痰，下气宽中的功效。白萝卜比山楂、谷麦芽这些传统的消食药更好，因为药食同源，消食下气功效好，方便购买。陈皮性温，味辛、苦，入脾、肺经，有燥湿化痰、健脾理气的功效，又可制约白萝卜寒性。选择少肉的猪骨头，焯水去掉肥油，味道鲜美，又适合消食下气。
‖ 食疗方推荐
紫苏砂仁茶
材料：鲜紫苏叶20克（或干紫苏叶5克），砂仁5克。（1人份量）
做法：
①紫苏洗净，切碎；
②砂仁洗净，装入棉布袋中。
③将此棉布袋与紫苏一同入锅，加水，大火烧开至香气大出即可，不宜久煮。
功效：温中化湿，理气消胀。
适合人群：脾虚气滞湿阻者，常伴有胸胁脘腹胀闷，恶心欲吐，肢体困重，头晕嗜睡，或有浮肿，苔白腻等证候。
紫苏叶性温，味辛，归肺、脾经，能解表散寒、行气和胃。砂仁味辛，性温，归脾、胃、肾经，可以温中醒脾，理气和胃。紫苏配砂仁泡茶，共奏温中化湿，理气消胀之功效，更适合最近春夏交替潮湿之际。此外，紫苏和砂仁均可安胎，故这款茶饮孕妇也可以饮用，如脾胃气滞湿阻导致的孕吐。■
【来源：黄穗平说脾胃】
