向日葵是一种非常顽强的植物，有一点地方它就可以生长，也不需要什么大水大肥，它的心中永远向往着光明。一如非常勤劳善良的农村人。
过去在房前屋后，只要有一点地方，大人们都喜欢种上几株向日葵，首先因为它好种，不占地方，不挑水肥，不像很多作物那么娇气。另外一点是是因为它成熟之后，种子可以变成瓜子，解决掉家里孩子们的馋虫。每年秋天的时候向日葵垂下了它长满果实的头，禁不住家里孩子在三央求，家里的老人会用镰刀等工具，把向日葵的头砍下，葵花盘上一排排一行行摆的非常整齐的葵花籽，对着孩子们写满了诱惑，不等晒干孩子就开始吃，这是小时候对向日葵的印象。那时候向日葵给我们增添了很多的乐趣。
向日葵是一种菊科的作物，您说他为什么叫向日葵？我觉得应该是它的花围绕着太阳转，是忠诚的太阳崇拜者，所以就叫向日葵。太阳升起的时候，它的花盘向着太阳，陪着太阳从东转向西，所以有首歌叫朵朵葵花向太阳。曾经有一次出去采访的时候问专家，为什么向日葵的花盘会随着太阳转动？专家告诉我向日葵，因为花序随着太阳转动，所以叫向日葵。他说研究人员在向日葵的茎部用墨水画了个点，然后用摄像机记录向日葵的生长，结果发现白天向日葵随着太阳转动时茎的生长速度快，研究人员说因为葵花的生长点在光合作用条件下长势最快。
另外一点儿，我个人觉得花盘向着太阳，更容易展示它娇艳的面容，从而吸引更多的昆虫过来为它们传花授粉，所以说明植物还是很聪明。到现在向日葵除了可以作为炒食外，还有很多用于榨油的油葵，因为出油率比较高，而且油质相对较高，所以不少地方的老乡也加大了种植规模。
总体来说向日葵是一种适应范围非常广，而且对水肥要求不是非常严格的作物，所以农民非常喜欢种植。如果我的回答有不全面的地方，欢迎大家一起留言探讨~
