我们写过很多烧烤攻略，算起了应该是第三期，蘸料是烧烤美食的灵魂，蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来，补充烧烤制作中口感的缺陷，并能根据不同口味做出相应的变化 ，几个人一起吃饭，有的喜欢吃辣，另外的不喜欢辣而喜欢多放盐，这样有了蘸料就好解决啦！
烧烤是沈阳人最喜欢的美味之一，泥炉烧烤、地桌烧烤、街边撸串占据沈阳特色餐饮半壁江山。
夏天围着小地桌喝扎啤、吃烤肉
不论是地桌、烤肉、泥炉、烤串，都需要多种调料，有干料、水料之分。水料有麻酱、海鲜汁、辣椒酱之分。
烤羊排是秘制三种调料蘸肉吃
海鲜肉类烧烤调料有三种，水料，干料，盐椒粉（黑胡椒粉）。
丹东烧烤，一口串烧烤使用的调料是集合辣椒、孜然、其他十三种香料配置，味道不一样的秘制调料。
传统的韩式烧烤就是麻酱和干调料，使用海鲜汁是后来发明创新的。
沈阳吃韩式烤肉的要素就是上面几盘调料，韩式辣椒酱、辣椒圈、大蒜片、苏子叶、生菜叶子
朝鲜烤肉的蘸料就是黄豆酱、辣酱、大蒜片、辣椒丁，苏子叶，生菜叶卷起烤肉非常香。
烧烤海鲜要水料和辣椒酱，比如烤鲜活的八爪鱼。
东北人喜欢吃麻酱，别看这一碗调料发黑，这个放心大胆地食用吧，这是黑芝麻酱。
这是一份独家秘制干料，仔细看看成分，盐+大孜然+大辣椒碎、好像还有一点点花生和芝麻，再来点枪粉。干料最近风头很猛，到处都是干料秘方，洋枪、油边、肥肠都需要这样的干料。
地桌、泥炉，木炭、老雪、拌菜、冷面，在九零年代成为沈阳饭醉之友的吃喝标配，来沈阳吃一顿烧烤是非常接地气的行为。欢迎关注辽沈美食，发现更多特色美食。
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