近两年在疫情的影响下，不少餐饮品牌要么亏钱要么关店，绝大部分处于萎靡状态。泰国料理却逆势上扬，不仅打破疫情餐饮下的常态，且还以其独特的口味叠合及不断扩张的速度，为整个中国餐饮市场带来一股独特的异国风。因疫情无法出门旅行的原因，小众的异国风情餐饮迎来了一波上涨的高潮。泰餐也因为这股东风频频出现在了人前，泰百年小清迈亦作为泰国餐饮品牌登台出场，在中国餐饮市场掀起一股不小的“泰风”。
随着新消费时代到来，年轻人成为餐饮消费主力军。相较于传统的消费者，年轻消费者更青睐于“性价比高”、“小而美”餐厅，符合年轻人审美品味的泰餐代表品牌泰百年小清迈正式成为其中的佼佼者。
泰百年小清迈之所以能逆势而上，旅游业的发展以及电影的带动为泰百年大排档带来一阵东风；而独特的酸、甜与辣的口味叠合极其容易吃上瘾，泰餐的原料较其他餐饮业而言更加天然，符合当代年轻人追求的绿色健康。
泰百年小清迈的菜品数量不多，但每一个菜品都是经过精心研发、得到广大消费者认可的泰国菜；店内的环境亦不做过多的装修，极简的粉刷搭配上泰国特色摆件，还原了大排档氛围，吸引了众多的消费者前来尝鲜！
小众并不意味着小生意，泰百年小清迈正从小众餐饮市场脱颖而出，在如今大众热门赛道早已被各大头部品牌占据，布局以泰百年大排档为代表的东南亚小众餐饮，未尝不是一个好选择。
