脆皮烤乳猪是广东省的一道特色地方传统名菜，创始地在山东，在广州发展而闻名远扬。北魏时期成书的《齐工要术》中记载；孔府菜中的名吃“叉烧”，其中之一便是享誉古今的烤...(展开)

万博 发自 凹非寺量子位 | 公众号 QbitAI不得了！现在连烤个肉饼都需要数学加持了。最近，一位等离子体物理学博士用三大偏微分方程中的 热方程 （The H...(展开)

用火烤制肉食在我国是一门十分古老的烹饪技艺，它源自原始社会。当人们最开始使用火时，这一烹饪方法大概就已经诞生了。在封建社会时期，烤肉依然是一项全民所青睐的美食。...(展开)