对于大量收购粮食是否违法这个问题，答案是非常明确的，只要你依法进行收购，不搞强卖强卖，不存在违法的问题。
曾经一个时期， 在国家统购统销的形式下，粮食经营被视为投机倒把进行打击。统购统销政策取消后，进行粮食收购也必须持有粮食经营许可证，无证经营便为违法。但是，因为现在粮食收购许可证制度已经废除，根据国家最新的《粮食通管理条例》规定，国家鼓励多种所有制市场主体从事粮食经营活动，促进公平竞争，依法从事的粮食经营活动受国家法律保护。所以，不管你是企业也好，是普通的农民也好，只要你有充足的资金得储藏能力以及销售渠道，尽管可以敞开收购农民的粮食。
不过，在收购经营活动中，虽然不必持有粮食收购许可证，但还是应该依法向工商管理部门注册登记，因为国家《粮食通管理条例》规定，“依照《中华人民共和国公司登记管理条例》等规定办理登记的经营者，取得粮食收购资格后，方可从事粮食收购活动。”并且，取得收购资格，国家规定必须“具备经营资金筹措能力，拥有或者通过租借具有必要的粮食仓储设施，具备相应的粮食质量检验和保管能力。”也就是说，进行粮食收购，必须有经费、有仓储、有检验能力。
而在经营活动中，应该公平经营，遵循自愿、公平、诚实、信用的原则，不得损害粮食生产者、消费者的合法权益，不得损害国家利益和社会公共利益。在价格上，主要按照市场供求关系确定价格，不允许欺压百姓，应当执行国家粮食质量标准，按质论价，并且应当及时向售粮者支付售粮款，不得拖欠，也就是不允许过去的打白条形式。
综之，只要粮食收购者具有收购、仓储和销售能力，依法进行工商登记，在经营活动中遵纪守法，无论你收购多少粮食，国家都不会判你囤积居奇，不会判你投机倒把，你可以放心地进行粮食收购。
