农谚里有句话叫做 “暮春寒,初夏还穿棉” ,意思就是说明明到了初夏时节,天气依旧冷的穿棉衣,如今拿来形容今年的这冰雹、暴雨、寒流突袭的五月最适合不过了。
这不,6号立夏后全国多地区又将迎来一波 “降温+暴雨天气” ,可以说已经算是“倒夏寒”了,再加上“二阳”大批量来袭,此时对于身体各方面素质偏弱的中老年人来说,除了普通换季时应注意的添衣保暖以外,饮食习惯更为重要。
尤其是总喜欢没事时来两口小酒的人,日常饮酒时一定要牢记以下3点,早讲究早受益!
【一】不贪凉酒
虽说是“冷夏”但一天内冷热两重天的情况也常有,不少人觉得动一动就出汗,所以总爱贪一口冷藏后的“凉白酒”。
可实际上,白酒不同啤酒、果酒一类,其温度过低后会导致:
①白酒整体的香气下降, 入口时酒体的刺激感也会减少,也就是所谓的“尝着没味,喝了跟没喝一样”,这样容易让人一不小心就喝多,从而重度醉酒。
②冰酒对肠胃刺激较大, 中年人肠胃偏弱,一旦冷热相激可能会引起胃痉挛等情况。
【二】不用茶解酒
男性的两大饮品爱好——茶和酒,再加上民间传闻“浓茶解酒”,不少人总喜欢在酒局之后再来一场茶会“透一透”。
事实上,长期大量饮酒、喝浓茶对人身体都无益处,尤其是酒后喝茶只会醉上加醉:
①二者争抢水分, 茶中“茶碱”可以促使身体快速排尿,而肝脏分解酒精需要水分,这一抽一排 相互争抢间受罪的都是肾脏 ,不及时分解的酒精(乙醛)则是导致头晕、上头的罪魁祸首。
②二者都有兴奋物质, 喝完白酒后普遍身体血液流速加快,而茶中“茶氨酸”主要是刺激大脑兴奋,使得心脏获得“加快”的信号,从而同时引用的结果就是 心跳过速, 醉感加重。
【三】不喝三无散酒
老一辈都痴迷于农村的自酿酒,不论工艺如何,至少是传承下来的纯粮食酿造酒。
随着 “科技香精” 的广泛应用,瓶装酒的市场监管越来越严格,从而导致不少无良商贩将黑手伸向自酿酒市场,继续打着“纯粮”的名号薄利多销,实际上却是 窜香工艺 勾兑而成的香精酒。
所以说,现代白酒市场复杂多变,建议大家选酒时还是以有市场相关部门监督的正规渠道为主,想要喝到放心固态法粮食酒就一定要认准:
①原料表整洁的只有水+谷粮作物,只要有“食用”的一律排除。
②白酒工艺代表有可以说是产品标准号,排除数字为20821、20822的酒品。
③粮食酒也分等级优劣,必定有质量等级(优级最佳、一级次之、二级垫底)。
只要是按照上面三条标准进行筛选,那妥妥的都是纯粮食酿造的好酒,当然,千人千面,酒在好还得是从大众口碑来分辨,就拿下面这两款白酒来说,不仅品质优级,在当地商超都是高频回购款,看看你都尝过没?
风云酱父
这款 大曲工艺酿制的坤沙 酒可不一般,产自原 茅台老厂长李兴发 创建的酒厂。
早在60年前,茅台也是产量长期不达标,一度陷入了酒质低迷期,多亏了李兴发临危受命,早早的开始在茅台酒厂附近,建立百余个新窖池作为实验基地,耗时4年后,终总结出 酱酒三大典型体 ,并成功根治了茅台产量不高等难题,业内人士深知其此举贡献卓越,无不纷纷尊称李兴发为 “酱香之父” 。
而后1995年,接手李兴发此处实验酒厂的李长寿同样传承了匠心,特以茅台同款小红粮为原料酿酒。
在 改良后的12987工艺 和实验窖池的基础下,顺利有了这款5年陈酿入口茅香浓郁,酒液细腻饱满, 粮香、果香自然明显 ,酒感层次丰富的体验,加上12年老酒的提香后,此酒酸酯达到了平衡,口感也更上一层。
彩陶坊 地利
产自酿酒大省的河南,这是豫酒六金花之一的仰韶旗下,一款入门级 陶香型白酒 。
此酒采用的是九种粮食酿制,在口感风味上,大有 浓、清、酱、芝 四家香型之长,让人一次喝足各种风味,它的酒体分为 “70°的酒头+46°的酒身” 两部分,可以自己按心意勾调喝,也可以单独喝。
入口很清顺,浓而不辣,当然它酒液中还有一丝 淡淡的陶香气 ,足以让每个第一次喝的人都倍感惊艳。