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导读：天气越来越寒冷了，人们喜欢进食温热食物来避寒取暖，于是，麻辣火锅，烧烤肥甘，鱼虾牛羊，火腿干巴及煎炸五辛等热性食品成了冬季的家常便饭。中医认为，冬至过后，人体内阳气开始逐渐升发，如果你属于实热体质，则很容易导致人体阴阳失衡而出现内火旺盛等上火现象。
临床上我们发现，很多人上火后，总是急于去服用清热药，其实，你不妨先用食物来降降火毒。正如唐代孙思邈所云：安身之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生。为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。
五脏皆有火，看看你是什么火？
肝火炽盛
【临床表现】头晕胀痛，目赤肿痛，口苦口干，急躁易怒，耳鸣如潮，甚或突发耳聋，失眠多梦，阳痿早泄，湿疹疱疹，头发油垢，胁肋作痛，小便短黄，白带黄臭，大便秘结，舌红苔黄，脉弦数。
【中成药】龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、加味左金丸。
【食物疗法】枸杞尖、芹菜、茼蒿、薄荷、黄瓜、荠菜。
肺热炽盛
【临床表现】咽喉疼痛，咳嗽痰黄，痰少而黏，痰中带血，鼻衄出血，面部痤疮，口唇干裂，皮肤干燥，大便干结，舌苔黄而干。
【中成药】养阴清肺丸、清肺抑火片、黄连上清丸。
【食物疗法】鱼腥草、梨、柚子、白萝卜、莲藕。
心火亢盛
【临床表现】面赤颧红，口渴心烦，失眠多梦，口舌生疮，溃烂疼痛，急躁易怒，小便短赤，灼热涩痛，舌尖红，脉数有力。
【中成药】导赤丸、久芝清心丸、上清丸等。
【食物疗法】苦瓜、莲子、绿豆、草莓、番茄。
相火妄动
【临床表现】头痛头胀，眩晕耳鸣，潮热盗汗，口干烦热，腰膝酸软，牙齿疼痛，性欲亢进，男子梦遗，女子梦交，足跟作痛，舌红少苔。
【中成药】知柏地黄丸、左归丸、大补阴丸、三才封髓丹。
【食物疗法】桑椹、黑木耳、黑豆。
脾胃之火
【临床表现】消谷善饥，胃中嘈杂，灼热阵痛， 牙龈肿痛，口气热臭，口腔溃烂，大便秘结，小便黄赤，舌质红，苔黄燥，脉滑数。
【中成药】牛黄清胃丸、 清胃黄连丸、防风通圣丸。
【食物疗法】白菜、梨、豆腐、豆浆、大米。
上火的饮食禁忌
辛、辣、香、燥、酒、鱼虾、牛羊肉、干巴、火腿、鸡肉、咸菜、糕点、葱、姜、蒜、韭菜、过甜水果、烧烤、火锅、臭豆腐……
降火食物A、B、C
一、苦瓜
【性味】性寒，味苦。
【功用】清热解暑，解毒消肿，健脾开胃，解渴明目，益气解乏，益肾利尿，防癌抗癌。
二、鱼腥草
【性味】性寒，味辛。
【功用】清热解毒，消肿疗疮，利尿除湿，健胃消食。
三、大白菜
【性味】性微寒，味甘。
【功用】益胃生津，解渴除烦，利尿通便，止咳化痰，滋阴润燥，清泻肺热，通便利肠。
四、番茄
【性味】性寒，味甘。
【功用】清热消暑，凉血生津，利湿消肿，健胃消食，平肝潜阳，养心安神，防晒祛斑，降脂减肥。
五、白萝卜
【性味】生萝卜，性凉，味甘、辛。
【功用】辛凉透表，清热解毒，润肺利咽，生津止渴，通导大便，凉血止血。
六、芹 菜
【性味】性凉，味甘、辛。
【功用】清热平肝，祛痰下气，利水止带，解毒消肿，安神定志，美白护肤。
七、菠 菜
【性味】性凉，味甘。
【功用】清热通便，滋阴补血，平肝理气，止咳润肠。
八、荠 菜
【性味】性平，味甘。
【功用】健脾利湿，清热明目，凉血止血，宽肠通便。
九、莲 藕
【性味】性凉，味甘、涩。
【功用】生津止渴，收敛止血，活血化瘀，健脾止泻。
十、绿豆芽
【性味】性寒，味甘。
【功用】清热解毒;利尿除湿，消暑醒酒，明目退翳，消脂减肥，通利大便。
十一、慈 姑
【性味】性微寒，味甘苦。
【功用】强心润肺，补中益气，解毒利尿，清热散结，防癌抗癌。
十二、百 合
【性味】性微寒，味甘。
【功用】养阴润肺，清心安神，防癌抗癌。
十三、梨 子
【性味】性凉，味甘、微酸。
【功用】清热化痰，润肺止咳，生津止渴。
十四、柠 檬
【性味】性微寒，味酸、微甘。
【功用】清热解暑，和胃降逆，生津止渴，化痰止咳。
十五、橙 子
【性味】性凉，味甘、微酸。
【功用】健脾和胃，生津止渴，下气通便，消食醒酒，化痰止咳。
十六、草 莓
【性味】性凉，味酸、甘。
【功用】润肺生津，健脾和胃，清暑解热，利尿消肿。
十七、柚子
【性味】性凉，味甘、酸。
【功用】养阴生津，止咳化痰，理气消滞，清热解毒，清心除烦，通便润肤 ，解酒除烦，和胃降逆，健脾消食。
十八、豆腐
【性味】性寒，味甘、咸。
【功用】补中益气，健脾利湿，清肺润燥，清热解毒，下气消痰，养颜防衰。
作者简介
秦竹：教授，研究生导师，首届云岭教学名师，云南省有突出贡献的优秀专业技术人才，云南省高校首届教学名师，云南省高校秦竹名师工作室，云南省高校首届精品课程视频公开课负责人、云南省优秀教师，云南省师德先进个人、云南省优秀青年中医、云南省本科一类精品课程负责人，云南省先进教育科研工作者，云南省首届教育功勋奖获得者。
现任云南中医学院方剂学教研室主任、中医药文化宣教中心首席教授，国家全民健康素养巡讲专家，中华中医药学会方剂学分会常务理事，云南省健康教育协会中医专业委员会主任委员，云南省中西医结合学会心身医学专业委员会主任委员，云南省中医药学会中医文化与信息专业委员会副主任委员，云南省医师协会养生分会副主任委员，国家中医药管理局十二五重点学科带头人，中华中医药学会科普分会委员，国家自然科学基金委生命科学部中医药学评议专家，
主编出版《舌尖上的中医》、《实用偏方治百病》、《美容方剂学》、《中医方药临床臻萃》、《中医方剂识记宝典》、《调理气血与养生》、《给您的太太吃什么》、《中西医结合医学心理学》等中医专著14部，公开发表学术论文160余篇，荣获国家和省部级奖励20余项。
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