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特辑
基地直采+社区直供 零售新模式
12月3日，西安农业投资(集团)有限公司旗下首家生鲜直供店在西安市莲湖区团结南路正式开业，开创了西安“基地直采+社区直供”的直采直销零售新模式，打通了生鲜农产品从“田间地头”到“厨房餐桌”的最后100米。
西安农投集团党委书记、董事长成斌，西安市商务局、西安市农业农村局、莲湖区政府、临潼区农业农村局、高陵区农业农村局等部门负责同志出席，农民代表、市民代表、企业代表、直供店员工和周边市民参加开业仪式。
视频来源：西安农投
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产地直供，价格亲民，客流爆满
《零售圈》了解到，西安农投生鲜直供团结路店试营业期间，日销达到3万左右，日均人流达到3000左右，客单15元左右，成交率高达70%左右。
图片来源：零售圈
开业当日，门店大部分蔬菜的价格基本接近成本销售，直接让利市民。门店现场，我们看到，大白菜0.29元/斤、青萝卜0.38元/斤、芹菜0.48元/斤、菜花1.48元/斤、洋葱0.98元/斤、西红柿2.99元/斤、红萝卜1.48元/斤.....
图片来源：零售圈
《零售圈》走访周边的几家大卖场和周边社区超市发现，西安农投的生鲜直供店的商品价格平均要低出15%-20%左右。这个主要得益于西安农投“基地直采+社区直供”的采购和零售模式，有效降低中间环节的成本，直接让利消费者。
目前门店售卖的商品主要集中在蔬菜品类，据西安农投相关负责人表示，后期门店还将进一步丰富和完善商品品类，增加水果、米面粮油、肉禽蛋奶等生鲜全品类商品，打造社区生鲜一站式购物平台，满足市民一日三餐对食材的需求。
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链接农民“菜园子”和市民“菜篮子”
据美团研究院2022年发布的《我国生鲜农产品流通新趋势分析》报告显示，我国是生鲜产品的生产和消费大国，生鲜产品的生产规模庞大、种类多样，仅满足人民群众基本生活需要的《鲜活农产品品种目录》产品就有多达134种。若仅从蔬菜来看，我国常用食用蔬菜多达150种。
但同时，生鲜农产品生产结构非常分散，在宏观层面体现为主要农产品产地的地域性和季节性分散，在微观层面则表现为农户组织化程度低。而中间流通体系呈现出以多级批发市场为主的多层级、多环节的典型特征。到流通终端环节看，我国生鲜农产品零售的规模化、标准化、集约化程度与其他国家存在较大差异，分散与多样仍是我国生鲜零售的主要特征。
我国农产品流通示意图
图片来源：美团研究院
传统生鲜农产品的流通环节复杂，成本较高，造成生鲜农产品到终端零售的商品价格时有波动，特殊时期价格波动较大。
作为西安市“菜篮子”稳产保供的主力军，西安农业投资集团，一面深入生鲜农产品种植基地，将一手生鲜农产品资源进行整合，直采直销，减少中间流通环节，降低采购成本，达到规模效应。一面在社区打造国企背书的生鲜直供店，直接将销售触点布局到最接近消费者的地方，保证全程供应过程全程监控，没有中间商，暨保障了价格，也保障了品质。
此模式有效解决生鲜农产品流通的中间环节容易产生的各种问题，将成本降到最低，实现“去中间商”的最优解。链接农民的“菜园子”到市民的“菜篮子”，打通从“田间地头”到“厨房餐桌”的“最后100米”。
开业现场，农民代表刘文义高兴地说：“西安农投是给农民办实事的，关键时候靠得住，有了西安农投，卖菜更有保障，种菜更有信心。”市民代表张文乐表示，“西安农投生鲜直供店让大家买菜更便宜、更便捷，吃得更安全、更放心。”
通过西安农投的生鲜直供店的开设，真正实现了让农民卖菜有收入有保障，让市民买菜品质更可靠，农民卖的开心，市民买的放心。
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基地直采+生鲜直供：未来要开100家
图片来源：零售圈
西安农投集团下属子公司西安菜篮子工程有限公司负责人杨彬在开业致辞中表示，西安农投集团作为西安市“菜篮子”稳产保供的主力军，将以生鲜直供店为纽带，打通从田间地头到家门口的“最后一公里”，为农民增加收入、为市民提供优惠。
西安农投生鲜直供店团结路店只是打造社区保供模式的第一站，据介绍，未来一年，将在西安建成线上线下直供点100个，还将探索社区团购、社群团购、直播带货等多种可以和西安农投生鲜直供店高度融合的销售模式和零售渠道。
西安农投还将发挥基地直采的成本优势，多点布局的渠道优势，去中间环节的价格优势，形成具有竞争力的“产、供、销”一体化零售模式，丰富市民的“菜篮子”，保障农民的“钱袋子”。
除了本次生鲜直供店的开业，西安农投履行国企的使命担当，深入西安临潼区、高陵区，收购蔬菜近10余万吨，有效缓解了近日蔬菜销售困难的情况。
此次西安农投生鲜直供店的开业，为西安生鲜农产品的流通改革带来了新的思路，为西安生鲜零售业态的发展开辟了新的模式，为丰富西安市民生鲜食材消费提供了新的选择。
西安农投还将持续在生鲜农产品“产、供、销”一体化的道路上继续探索，为促进农产品高效流通，助力乡村振兴，带领农民增收致富发挥积极作用。
大家对城市 “菜篮子工程” 运营模式有什么建议
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